hdares2015

Month: 2016-11

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1145307105582282 2016-11-27 06:09 7 0 養禽業者要注意~
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新聞稿摘要(手機版)

  行政院農業委員會動植物防疫檢疫局(簡稱防檢局)本(26)日表示,該局派駐新北市家禽屠宰場屠檢獸醫師11月24日通報,在執行屠宰衛生檢查作業過程中發現屠體有異常情形,立即要求停止屠宰,該批未屠宰之145隻雞隻由新北市動保處採預防性撲殺,已屠宰之59件屠體凍存,異常屠體經採樣送檢,行政院農業委員會家畜衛生試驗所(簡稱畜衛所)本日通知確診為H5N8亞型高病原禽流感病毒,凍存之屠體立即予以銷燬,屠宰場並依程序完成清潔消毒後,淨空24小時。
1142969715816021 2016-11-25 16:52 19 0 部落休閒規劃課程 創造學員旅遊新概念 行政院農業委員會花蓮區農業改良場為了改變部落傳統農產業體質,結合文化、生態、農業於一體的休閒旅遊,創造部落走向三級休閒產業,延續農業永續發展,於105年11月22日至24日在農業推廣訓練中心辦理農民學院進階選修訓練 - 部落休閒產業之規劃設計班,有24位學員完成 3天的專業課程,學員受益匪淺。 … 更多
花蓮農改場黃鵬場長親自主持開訓,首先向參與的學員致上歡迎詞,並表示原民農產業是花蓮農改場重要的輔導工作一環,除了設置原住民農業研究室,投入農民作物試驗及示範推廣外,更積極輔導部落邁向三級休閒產業。原鄉具備優良的環境及獨特性,適合發展客製化部落休閒,本次訓練希冀學員善加利用在地資源,開創小眾的休閒旅遊行程,促進農業發展。
本次課程以部落休閒產業規劃設計為主軸,邀請學界、產業界、部落族人等專業講師授課,內容多元又實用,同時理論兼顧實務,為學員奠立農業基礎下,引入休閒旅遊服務項目。課程包含部落休閒產業現況與發展趨勢、部落休閒產業資源盤點與運用、部落休閒旅遊服務品質態度與技巧、部落特色商品包裝與陳列展示技巧、部落休閒旅遊體驗活動開發與運用、部落休閒旅遊行銷整合策略、部落休閒體驗遊程規劃與實作經驗分享、部落休閒旅遊導覽解說技巧等。
講師教學生動活潑,簡報內容運用許多實務相片、影片取代文字說明,另外除了單向教授課程內容外,講師還安排開放性的問題及模擬消費情境,讓學員分組討論,以自己的農場做為案例,介紹可以提供的產品和服務及模擬顧客上門購買的情境,最後進行成果報告。來自玉里春日織羅部落的張秀美學員,分享部落特產葛鬱金作為案例。另外,來自富興部落的賴清明,則以夏雪芒果為分享案例。學員經過講師導引、資源盤點及自己發想後,表示部落許多珍貴資源是其他地方沒有及無法複製的,善加運用可以變成推廣行銷的利器,對農產品有加分作用。
學員經過 3天的訓練洗禮後,對於整體訓練滿意都抱持著正向的態度,在訓練期間也提出寶貴的建議及未來開課的需求,學員各項建議將是未來課程規劃重要的方向。本年度花蓮農改場的農民學院14場次的訓練課程已告一段落,場場備受學員肯定,明年農民學院訓練課程也開始規劃辦理,屆時請學員踴躍報名參加。結訓後,期盼學員未來遇到任何農業問題,花蓮農改場誠摯為您服務﹗
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1142804899165836 2016-11-25 14:40 17 0 農特產品創意研發 提升農產附加價值
行政院農業委員會花蓮區農業改良場為增加農特產品多元利用,於11月23日在花蓮縣瑞穗鄉富興客棧舉辦「105年度花宜青年農特產品創意研發與多元應用研習」,當日雖陰雨不斷,仍吸引了滿場45名農友到場參與,甚至有宜蘭農友遠道而來,希藉此課程學習農產品加工方式,以提升農產保存期限及附加價值。… 更多
花蓮區農業改良場推廣課課長劉興榮表示,新鮮農產品有其銷售時限,生產過剩的農產不僅增加處理成本更造成浪費,而農產加工為解決此問題之重要方式。本場舉辦此加工研習課程,透過實作的方式,希望讓農友學習到加工過程中應注意之工序及訣竅,並維護產品的衛生安全,期農民以此為基礎作發想,開發出更多兼具美味與當地特色的創意農特產品。
本次研習講師特邀石材暨資源產業研究中心副研究員潘文欽教授,其中「罐裝食品殺菌技術與實作」部分係以瑞穗鄉農特產品文旦柚為例,利用去除油泡的方法,改善以往製作柚子果醬時,顏色深沉與賣相不佳的問題,並教導農友透過溫度計了解殺菌狀況,延長產品保存期限。下午的課程「米糧酒類發酵技術與實作」部分,潘老師表示發酵米糧、米麴與水的比例為發酵成功與否的關鍵,並教導學員計算發酵原料配方比例的公式,以確保發酵成功率。最後潘副研究員亦透過實作鳳梨醋方式,讓農友學習不同醋類產品製作的方法,讓學員能針對需求應用。
研習課程中學員皆踴躍參與實務操作,並針對課程主題提出許多問題,潘老師也一一為學員解答,過程反應熱烈,課後學員也表示獲益良多,希望花蓮農改場能多舉辦相關研習。如農友欲獲得本場最新課程資訊,可用手機下載「花宜農情WAY APP」,裡面不僅有最新最快的開課訊息,更有各式農業、農遊資訊,方便迅速,歡迎多加利用。
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1142747879171538 2016-11-25 12:42 20 0 苓雅部落轉型有機水稻之路
美麗的苓雅部落座落於風景秀麗的秀姑巒溪支流苓雅溪匯流口東側河階的緩斜坡上,由於部落水稻多年來都採慣行栽培法,化學農藥及肥料的長年施用日漸對當地的自然生態環境帶來不小的壓力,為此,農友開始有了轉型有機耕作農法的共識……
讓我們一起看下去 https://www.youtube.com/watch?v=Hvhe6gD5V6w
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1141574382622221 2016-11-24 10:40 13 0 天氣轉涼 來點暖呼呼又養身的料理 本場致力於當歸及丹參栽培技術研發與推廣,最近與臺灣觀光學院合作開發一系列料理,歡迎大家一起動手試試看! 丹參排骨湯 https://www.youtube.com/watch?v=IdCNdcX1Erc
當歸烤雞 https://www.youtube.com/watch?v=dos5WqdYaAA
清蒸當歸鯛魚 … 更多https://www.youtube.com/watch?v=bECpMoLOnME
丹參馬告茶 https://www.youtube.com/watch?v=NI_kfgG_VVo
丹參果凍 https://www.youtube.com/watch?v=jAqU4S2y1WI
當歸三杯雙菇 https://www.youtube.com/watch?v=rf_QOMrieCI
當歸松板豬 https://www.youtube.com/watch?v=CelrH9F0dEM
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丹參排骨湯--美食篇

為推動國人地產地消的消費習慣,建立綠色飲食的環保觀念,花蓮農改場與宜花地區八家餐廳合作,利用花蓮特產的丹參、當歸以及紅糯米入菜,翻轉一般人認為當歸、丹參只能做為進補藥材的印象,既能達到保健效果,更為一般家常菜增添一股新滋味! 丹參排骨湯 1. 排骨川燙後泡冷水備用 2. 丹參、薑片加水熬煮後加入作法1,再熬煮30...
1140680896044903 2016-11-23 14:49 13 0 本場訂於12月1日假瑞穗鄉農會辦理「文旦健康管理暨合理化施肥技術講習會」 「文旦健康管理暨合理化施肥技術講習會」議程表 日期: 105 年 12 月 1 日(星期四)
地點:花蓮縣瑞穗鄉農會推廣股二樓會議室
( 花蓮縣瑞穗鄉中正北路 297 號, 童之園 ) http://www.hdares.gov.tw/view.php?catid=9016
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1138651092914550 2016-11-21 15:22 17 1 電腦也會選米喔?!—花蓮農改場免費用電腦幫您選好米 「電腦也會選土豆喔 ?! 」這句耳熟能詳的廣告詞該改改了,行政院農業委員會花蓮區農業改良場引進最尖端的米質分析系統,免費用電腦幫您的水稻選美打分數,並由米質分析結果提供您栽培技術及肥培管理改進之參考,讓您生產的好米更加水噹噹。
究竟米的選美該怎麼進行呢 ?… 更多 透過由日本引進,各種最先進的高效率檢驗儀器,針對幾項稻米品質指標,包括米粒蛋白質含量、水分含量、直鏈性澱粉、白米外觀品質、完整米率及熟飯物理特性及食味表現來進行評分,讓每粒米都能充分檢視與分析,使米的分級與品質檢定更精準、更客觀。
米的選美有意義和必要嗎 ? 米質分析與檢驗除了可以立即了解送驗樣品米的好壞以外,也可以用來作為栽培調整的重要指標,白米食味與田間栽培管理之好壞關係密切,例如病蟲害較嚴重,使米粒充實度及外觀變差,進而影響米飯食味口感。而肥培管理則和米粒蛋白質含量及直鏈澱粉含量息息相關,若是檢驗結果蛋白質含量過高,在肥料施用上就必須考慮酌減及調整。因此透過不同期作的米質分析結果,可逐年針對田間栽培管理技術進行檢討與改進,針對不良表現的原因對症下藥,有效提昇稻米品質。
以往稻米品質的好壞只能靠稻米研究人員以白米外觀及熟飯方式來品評決定,而長時間的品評動用之人力及時間相當可觀,花蓮農改場以最先進的電腦儀器免費提供稻米品質檢驗。提升米質分析的服務效率與品質,希望能藉此提供農友作為改進田間栽培管理技術及提昇稻米品質之參考。有興趣申請稻米品質檢驗服務之農友,每件樣品請提供 1 公斤之乾燥稻穀,並於包裝袋寫上農友姓名、住址、聯絡電話及水稻品種後送交(或寄送)花蓮農改場稻米品質實驗室,將於分析完成後立即將米質檢驗報告寄送(或電話聯繫),並由專人針對分析結果進行輔導與說明。
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1135873069859019 2016-11-18 14:36 12 0 農業六級產業化課程 為學員融入新思維
行政院農業委員會花蓮區農業改良場為了導入農業六級產業化的概念及作法,納入二級、三級產業,提高初級產業的主體性,把農產品的附加價值回歸農民,於105年11月15日至17日在農業推廣訓練中心辦理農民學院進階選修訓練-農業六級產業化規劃與發展班,有28位學員完成3天的專業課程,學員受益匪淺。… 更多
花蓮農改場黃鵬場長親自主持開訓,首先向參與的學員致上歡迎詞,並表示傳統一級產業生產的初級產品,附加價值有限,若要提升利潤,有必要以初級產業為基礎,並納入二、三級產業,形成1+2+3=農業六級產業化,展現農業新氣象,為辦理此次課程的目的。最後,多多運用花蓮農改場其他提供的資源,如為民服務項目及網路資源,另鼓勵就近參與其他在地辦理的訓練課程。
本次課程以農業六級產業化為主軸,內容多元又新穎。教學內容欲傳達農業六級產業化理念及實際作法,希冀跳脫既有橂式,重新整合,讓消費者和生產者接近,課程包含農業六級產業化發展趨勢、農村餐飲事業開發規劃與經營管理、在地食材運用與創意料理開發、農業體驗活動設計與開發、食農教育體驗活動設計、農業旅遊規劃與設計、農業旅遊服務品質提升技巧、農產品創意開發與行銷技巧、農業六級化實例介紹等。
師資具備專業的知識及豐富經驗,陣容相當堅強,包含學界、業界、農友等。學界有景文科技大學顏建賢老師、臺東大學陳美芬老師、臺灣觀光學院謝陞耀老師,針對農業六級產業化發展趨勢、食農教育體驗、在地食材開發等介紹;業界有福華飯店藍明鑑經理、台灣永續旅行發展協會陳盈潔理事長、台灣休閒農業發展協會游文宏秘書長、生活與創意文化藝術基金會傅廷暐副總經理,介紹餐飲事業開發、體驗活動設計、農村旅遊規劃與服務品質、創意開發與行銷等;農友則由甫獲得十大神農殊榮的曾國旗,介紹東豐拾穗農場發展六級化的案例。
在光復種植火龍果的陳正勇學員,參與這次訓練的目的是想多瞭解農業六級產業化,經過3天的訓練後,特別對講師東豐拾穗農場曾國旗印象深刻,表示原來農場各項資源,包含人力都可以善加運用,不單是生產農作物,懂得運用就能創造產品新的價值。
學員經過3天的訓練洗禮後,對於整體訓練滿意度都抱持著正向的態度,在訓練期間也提出寶貴的建議及未來開課的需求,課程反映將是未來課程規劃重要的方向。花蓮農改場的農民學院課程都備受學員的肯定,持續參加的意願頗高,本年度的農民學院課程已近尾聲,期盼學員學到的觀念、知識、技能,回去要學以致用,碰到有任何問題花蓮農改場誠摯為您服務!
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1134109110035415 2016-11-16 11:35 8 1 本場訂於11月23日在瑞穗鄉辦理「105年度花宜青年農民農特產品創意研發與多元應用研習」 壹、 研習目的 為增加轄內地區農特產品多元化應用,強化產品市場接受度與延長保存期限,本場特輔導轄內青年農民就地區農產品舉辦加工研習課程,並希藉由基礎實作的方式,傳授初級加工過程中應注意之工序及衛安,以期青年農民能以此為發想基礎,創造出更具地方特色與食用價值的創意農產加工品,以提升其附加價值與農家收益。 貳、 研習主題… 更多 :地區農特產品加工流程與其多元應用方式。 參、 研習日期 :105 年 11 月 23 日 ( 星期三 ) 肆、 參與對象與人數 : 一、 轄內青年農民及其他有興趣了解加工與農產品多元應用之農友。 二、 考量授課場地範圍與實習器具數量,故本次研習人數原則以 30 人內為限。 伍、 研習地點 花蓮縣瑞穗鄉富興客棧,地址: 978 花蓮縣瑞穗鄉中正北路三段 180 號。
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1131045977008395 2016-11-13 09:58 31 2 南安勇士帶路 探索布農族的狩獵文化與瓦拉米 為促進原住民農產業朝六級化發展,將地產地消的概念結合原住民傳統文化,行政院農業委員會花蓮區農業改良場與O’rip生活旅人工作室合作,於11月12日舉辦「布農族廚房小旅行」活動,帶領消費者深入體驗卓溪鄉南安部落的狩獵文化與有機農耕。… 更多 第二場【尋原味】花蓮人廚房的穿梭旅行的系列活動,前進卓溪鄉玉山腳下的南安,這是個布農族部落,四面環山,來自中央山脈的拉庫拉庫溪滋養著部落的稻田。族人傳承了祖先的山林智慧與狩獵文化,為維護當地自然生態,在花蓮區農業改良場、玉山國家公園及慈心有機農業發展基金會的輔導下,成功轉型有機農業推出瓦拉米,不但田間的蜻蜓、蝌蚪、鳥類等動物變多了,更讓台灣特有種淡水魚「菊池氏細鯽」重現田區。 拿海呼工作室是南安部落族人為傳承與推廣在地文化而共同成立,負責接待本次「布農族廚房小旅行」,拿海呼工作室的林泳浤,也是農委會輔導的百大青農,帶領一行人拜訪南安的黃金稻田,體驗學習布農族的傳統玉米粥、料理廚房、狩獵文化與豆類保種,並親手製作食器,工作室夥伴們則擔任各項活動的解說員。在族人逗趣的解說與示範下,讓訪客對布農族飲食文化,留下深刻印象。 成功轉型有機推出瓦拉米,讓南安族人相當自豪,為了讓訪客體驗一大片完整的黃金稻浪的景致,林泳浤特地拜託部落農友晚一天再割稻,他表示瓦拉米是利用生態系統的機制來防治害蟲,田間找得到長腳蛛、瓢蟲等天敵,可以維護農業生產環境與生物多樣性,做有機讓生物相豐富起來了,連「菊池氏細鯽」都回來了。訪客無不讚嘆這一片玉山腳下金黃的無敵美景,沉浸於稻香中,更感動於族人為維護農田生態所付出的努力。… 更多
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1128958470550479 2016-11-11 14:18 15 0 「從餐桌認識食材與產地」研習 拉近產地與消費者的距離 行政院農業委員會花蓮區農業改良場為強化地區農特產品與消費者之鏈結,促進農產業朝六級化發展,於 11 月 10 日在 宜蘭縣旺山休閒農場舉辦「從餐桌認識食材與產地 - 綠色友善餐廳推廣研習」, 吸引 花蓮及宜蘭的 有機農民、 青農、家政班、原民特色餐廳 及 有意從事或瞭解綠色餐廳的農友參加。
花蓮農改場蘭陽分場長徐煇妃表示,… 更多 透過地方綠色餐飲理念之推動,強化產地餐桌之經營管理模式,結合有機農特產品及有機休閒產業之發展,將可創造農村就業機會,活絡農村經濟之成長。
花蓮農改場表示,透過產地餐桌平台的推廣,餐飲業者能得到最新鮮的食材、降低食物里程,並在產地餐桌上提供生產者資訊,推廣給消費者認識,讓消費者能夠從餐桌認識食材與產地。不僅提供消費者新鮮安全健康的食物,更為在地農民拓展新的銷售通路、增加農民收益。並更進一步與農業連結,成為生產與消費者的溝通平台。
花蓮農改場表示,研習課程包括「有機之心美食餐廳之推動」、「從水果旅行看產地餐桌之推動」及「產地餐桌推動之經驗分享 - 旺山休閒農場」等,聘請了宜蘭大學黃璋如教授介紹如何加入及經營有機之心美食餐廳;台灣休閒農業發展協會曾嘉汝秘書指導如何透過水果旅行推廣產地餐桌;旺山休閒農場林致頡經理分享如何經營與行銷產地餐桌與地方特色。
透過課程的研習,讓農民及業者認同 綠色餐廳 的理念,學員除了對開發 在地食材與 投入 產地餐桌 經營有信心外,也學習到如何經營與行銷 產地餐桌 及地方特色,以符合消費者對在地農村的期待,希望花蓮農改場能多辦相關研習。想得知 更多開課的訊息, 可以透過花蓮農改場官網加入 Email 聯繫網絡,或手機下載「花宜農情 WAY 」的 APP 。
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1127063587406634 2016-11-09 11:53 7 0 為結合原住民農耕文化與地產地消,在農村發展基金會的支持下,本場與O'rip生活旅人工作室合作辦理一系列原鄉農業深度體驗小旅行活動,【尋原味】花蓮人廚房的穿梭旅行 │ 第二場_布農族廚房 11月12日(六)地點:花蓮卓溪南安部落,歡迎報名參加!
1124252344354425 2016-11-06 13:55 19 0 跟著Ina的腳步,認識阿美族的飲食與文化 阿美族被稱為吃草的民族,Ina(部落媽媽)總會採集住家周遭的野菜,變身為植物學家,辨識出各種路邊雜草其實是美味食材。為結合原住民農耕、文化與地產地消,行政院農業委員會花蓮區農業改良場特別邀請O’rip生活旅人工作室合作,於11月5日舉辦「阿美族廚房小旅行」活動,帶領消費者深入體驗光復鄉馬太鞍的野菜文化。… 更多 花蓮區農業改良場致力於原住民農產業的技術研發與輔導,進行原民作物保種,建立野菜栽培技術,開發相關加工產品,輔導部落發展農業休閒體驗活動,舉辦部落行動教室等。為促進原住民農產業朝六級化發展,今年承蒙財團法人農村發展基金會的支持,進一步將地產地消的概念結合原住民傳統文化,特別邀請O’rip團隊攜手合作,經歷十餘次的溝通討論與田野拜訪,推出【尋原味】花蓮人廚房的穿梭旅行的系列活動,一起探索部落農遊的各種可能。 O’rip團隊表示「如果不走入廚房,我們終究錯過去理解該人群與環境互動的機會,陌生其歷史變遷過程與現代處境,當然也不容易觸及該文化的精髓」,所以系列活動設計以探索各族群的廚房為出發點,有食材課、烹飪課、食器課、飲食倫理的課程,圍繞著「土地到餐桌」,除了趣味,也希望找回族群老一輩溫暖的記憶,讓文化傳承變的有可能。由「阿美族廚房小旅行」揭開序幕,本次主題旅行內容包括依四時採集的野菜、家屋周邊的多樣化野菜、芳香四溢的紅糯米、tipid竹製盛湯器製作、邦查有機農場的野菜保種與推廣等。… 更多
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1121526987960294 2016-11-03 14:44 16 0 宜蘭黃金柑健康上市 行政院農業委員會花蓮區農業改良場整合正確用藥及合理化施肥,於宜蘭主要產區建置「金柑健康管理生產體系」,輔導吉園圃產銷班生產安全無農藥殘留、大果質優的金柑果品,健康上市囉! … 更多
花蓮農改場於宜蘭礁溪、員山等主要金柑產區建置「金柑健康管理生產體系」示範區,定期辦理金柑健康管理講習會,針對各時節病蟲害及植株生長狀況,給予有效的病蟲害防治及施肥建議,以亞磷酸取代部分農藥防治金柑疫病,以藍色黏板等非農藥防治資材防治薊馬。針對東方果實蠅防治,結合合作社、農會輔導之產銷班及鄰近果園進行區域共同防治,是目前全台有效監測及圍堵東方果實蠅繁殖的成功案例之ㄧ。
政府相關單位重視食品安全問題,與縣府、地方農會及合作社深耕輔導農友取得吉園圃、產銷履歷及有機等相關驗證,自 101 年金柑品質評鑑競賽開始納入農藥殘留檢驗, 105 年配合宜蘭縣政府推動「宜蘭嚴選」,加強金柑之用藥管理、宣導及農藥殘留抽查,要讓消費者買的安心、吃的放心。
「金柑」是世界上為數不多 可以連皮吃的柑橘類水果,果皮甜且富含 維他命 C 與 類黃酮化合物等成分 。經 細心照料,所生產的高品質、無農藥殘留的金柑鮮果,富含營養又不用削皮,正適合現代忙碌的消費者食用。 從 傳統的「金棗糕」加工蜜餞,逐 漸 轉型為高品質鮮食水果 , 並 拓展成為礁溪各大飯店冬季的迎賓禮水果,目前更穩定供貨給里仁、主婦聯盟、全聯等通路銷售。
金柑一年可開花多次,果實可自 11 月開始採收至隔年 2 月左右,配合花改場所推動的「金柑健康管理生產體系」,期能創造「生產者健康、消費者安心、產業發展有活力」的三贏局面。有興趣的消費者可直接向宜蘭縣農會( 03-9385963 )、礁溪鄉農會( 03-9882033 )、員山鄉農會( 03-9222161 )、蘭陽金柑生產合作社( 0933-985586 )等洽詢及訂購。
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1120685111377815 2016-11-02 14:05 9 0 花蓮、宜蘭地區105 年11 月份農業氣象資訊服務 東北季風期.請做好防風(寒)措施
水稻、雜糧、園藝作物.請預防病蟲為害 http://www.hdares.gov.tw/files/web_articles_files/hdais/8903/3608.pdf
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1120684561377870 2016-11-02 14:04 8 0 花蓮、宜蘭地區105 年11 月作物病蟲害疫情發生預測 http://www.hdares.gov.tw/files/web_articles_files/hdais/8904/3609.pdf
超連結 HDARES.GOV.TW

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1119892858123707 2016-11-01 15:29 15 0 本場訂於11月10日辦理105年度從餐桌認識食材與產地-綠色友善餐廳推廣研習 壹、目的:
本場為強化地區農特產品與消費者之鏈結,本場特辦理「從餐桌認識食材與產地 - 綠色友善餐廳推廣研習」,透過地方綠色餐飲理念之推動,強化產地餐桌之經營管理模式,結合有機農特產品及有機休閒產業之發展,創造農村就業機會,活絡農村經濟之成長。 貳、活動對象:
有意從事或瞭解綠色餐廳之農友或餐廳從業人員等。 參、辦場次及課程內容:
一、時間:105年11月10日(星期四)
二、地點:旺山休閒農場 (地址:宜蘭縣壯圍鄉新南村新南路107之7號) http://www.hdares.gov.tw/view.php?catid=8905
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1119659158147077 2016-11-01 09:33 20 0 為結合原住民農耕文化與地產地消,在農村發展基金會的支持下,本場與O'rip生活旅人工作室合作辦理一系列原鄉農業深度體驗小旅行活動,歡迎報名參加!