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南安勇士帶路探索布農族的狩獵文化與瓦拉米為促進原住民農產業朝六級化發展，將地產地消的概念結合原住民傳統文化，行政院農業委員會花蓮區農業改良場與O’rip生活旅人工作室合作，於11月12日舉辦「布農族廚房小旅行」活動，帶領消費者深入體驗卓溪鄉南安部落的狩獵文化與有機農耕。… 更多第二場【尋原味】花蓮人廚房的穿梭旅行的系列活動，前進卓溪鄉玉山腳下的南安，這是個布農族部落，四面環山，來自中央山脈的拉庫拉庫溪滋養著部落的稻田。族人傳承了祖先的山林智慧與狩獵文化，為維護當地自然生態，在花蓮區農業改良場、玉山國家公園及慈心有機農業發展基金會的輔導下，成功轉型有機農業推出瓦拉米，不但田間的蜻蜓、蝌蚪、鳥類等動物變多了，更讓台灣特有種淡水魚「菊池氏細鯽」重現田區。拿海呼工作室是南安部落族人為傳承與推廣在地文化而共同成立，負責接待本次「布農族廚房小旅行」，拿海呼工作室的林泳浤，也是農委會輔導的百大青農，帶領一行人拜訪南安的黃金稻田，體驗學習布農族的傳統玉米粥、料理廚房、狩獵文化與豆類保種，並親手製作食器，工作室夥伴們則擔任各項活動的解說員。在族人逗趣的解說與示範下，讓訪客對布農族飲食文化，留下深刻印象。成功轉型有機推出瓦拉米，讓南安族人相當自豪，為了讓訪客體驗一大片完整的黃金稻浪的景致，林泳浤特地拜託部落農友晚一天再割稻，他表示瓦拉米是利用生態系統的機制來防治害蟲，田間找得到長腳蛛、瓢蟲等天敵，可以維護農業生產環境與生物多樣性，做有機讓生物相豐富起來了，連「菊池氏細鯽」都回來了。訪客無不讚嘆這一片玉山腳下金黃的無敵美景，沉浸於稻香中，更感動於族人為維護農田生態所付出的努力。… 更多

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