hdares2015
Month: 2016-12
| 文章ID | 時間 | like | comment | 內容 |
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| 1182955408484118 | 2016-12-30 10:27 | 54 | 1 | 新書上架~到產地餐桌就要這樣吃 8 個產地餐桌34 道創意料理，全文下載連結，歡迎參考： http://www.hdares.gov.tw/view.php?catid=8993&previewdata=1
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| 1180748665371459 | 2016-12-27 15:59 | 25 | 1 | 環境資訊中心的報導--從森林到海洋全都保下來 新社村自主護山林、搭建多元工作平台
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從森林到海洋全都保下來 新社村自主護山林、搭建多元工作平台 - 台灣環境資訊協會-環境資訊中心海岸山脈孕育的潔淨水源，透過溪流一路奔流入海。途中流經靠近山脈的阿美族Dipit部落，澆灌水梯田、供給聚落民生用水，往下再穿過噶瑪蘭族新社部落，沿著水圳滋潤農田，最後進入海洋，由野生物、珊瑚礁來檢視沿途累積的物質。 最近Dipit（復興）與新社部落結合公、民單位，組成多元權益關係人平台，為永續農村願... |
| 1178504795595846 | 2016-12-24 22:09 | 16 | 0 | 有關禽蛋使用一次性裝載容器或包材規定的執行，農委會動植物防疫檢疫局黃局長的說明
分享 黃德昌更新了他的近況。
有關禽蛋使用一次性裝載容器或包材規定的執行，說明如下，歡迎分享--一句話三十秒解釋清楚。<br> 1.立院通過法規，緩衝期二年已過，防檢局必須依法執行。<br> 2.目前各縣市政府採勸導改善，以後才開罰。(縣市政府)<br> 3.一次性包材現已普遍在使用，更衛生健康。<br> 4.在執法的同時，農委會也將加速輔導補助增設禽蛋洗選廠。<br> 5.會與各界再充分討論溝通，考量修訂該法條的妥適性。<br> 6.結論：短期內蛋價不會漲，民眾仍可買到散裝蛋，零售商目前不會被罰。但強化了禽流感控管，且兼顧了國人的健康。
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| 1176386292474363 | 2016-12-22 16:58 | 40 | 1 | 整枝修剪降密度 優質油茶產量增 為提升油茶園產量，行政院農業委員會花蓮區農業改良場於今 (105) 年 12 月 22 日 在花蓮縣卓溪鄉崙山部落舉辦低產油茶園調整密度暨整枝修剪栽示範觀摩會。觀摩會會場農友出席踴躍，與會人數約 50 人，會中花蓮農改場針對油茶栽培管理及低產油茶園綜合增產技術等提出許多管理方法，讓與會農友都覺得獲益良多。 油茶為山茶科作物，種子收穫榨油後為「苦茶油」，花蓮縣種植油茶面積約 130… 更多 公頃 ，約佔全國生產面積 10.5% ，花蓮農改場自 103 年起考量油茶為淺山坡地之重要作物，開始進行有機病蟲害防治、有機肥培管理、高接換冠模式開發、油茶副產物利用等一連串之研究。在輔導方面，建立低產油茶園綜合增產技術，並積極輔導轄區油茶產銷班，提升油茶產量以增加農友收益。花蓮農改場場長范美玲表示，本場藉由建立低產油茶園綜合增產技術示範園，提供原有粗放栽培管理之農友一個方向，第一步就是從調整栽培密度及整枝修剪開始，未來還會搭配有機肥培管理跟病蟲害防治等措施，提升油茶產量，健全轄區油茶產業。立法委員蕭美琴玉里服務處李冬明主任蒞臨會場表示，本次農改場以示範觀摩的方式，讓部落農友更能學習油茶的豐產技術，與農改場一同努力，一定可以使油茶產業興盛，農民收益提高。 示範農友巫國盛先生表示，經過花蓮農改場建議之綜合增產技術，先從調整栽培密度及整枝修剪開始，不僅田區好整理，油茶樹之間不會因為密植而長太高、枝條交纏受傷、攀藤植物覆蓋等問題，大大降低成本，而且油茶樹也健康了起來，未來產量指日可待。 http://www.hdares.gov.tw/view.php?catid=9234 圖片
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| 1172871842825808 | 2016-12-18 12:07 | 77 | 0 | 新社噶瑪蘭族廚房小旅行 遇見里山里海的和諧共生 東邊迎著太平洋的海風，位於豐濱鄉台11線旁的新社部落，保存了全台最完整的噶瑪蘭族文化，為促進原住民農產業朝六級化發展，將地產地消的概念結合原住民傳統文化，行政院農業委員會花蓮區農業改良場與O’rip生活旅人工作室合作，於12月17日舉辦「噶瑪蘭族廚房小旅行」活動，帶領消費者拜訪臨海而居的新社部落，進入噶瑪蘭族的廚房。… 更多 新社社區發展協會負責接待本次行程，安排訪客到當地的噶瑪蘭文化中心，體驗巫師的祭儀與祈福，解說噶瑪蘭族祖先從宜蘭遷徙、落腳新社的故事，帶訪客採集、處理野菜及海菜貝類等傳統食材，體驗傳統料理的新鮮滋味，並動手採集林投葉編織阿里鳳鳳。協會總幹事潘國祥也跟訪客分享他們對里海生態環境保育的努力，守護岸邊的珊瑚礁，落實人與自然的和諧共生的里山倡議精神。 「祖先當年乘坐整支原木做成的船，從宜蘭飄洋過海而來，看到岸邊的拉拉板山，便從這裡上岸，我們稱之為巴特虹岸」潘國祥說，噶瑪蘭族對祖靈十分崇敬，從事捕魚、打獵或其他活動，都會進行祭儀祈求祖靈的庇護，潘烏吉女士是噶瑪蘭族碩果僅存的最後一位巫師，特別來為訪客進行傳統祈福儀式，讓訪客接受祖靈的保佑，並品嘗祭祀用香純的黑色酒釀，這是部落青年依照耆老的回憶與口述復刻傳統酒釀，最近2年試作成功，才得以限量生產。… 更多
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| 1170791189700540 | 2016-12-16 13:46 | 14 | 0 | 本場訂於12月22日在花蓮縣卓溪鄉召開「低產油茶園調整密度暨整枝修剪示範觀摩會」 時間：105年12月22日（星期四）上午10：00 地點：花蓮縣卓溪鄉崙山部落活動中心(崙山國小旁，GPS位置23.438886, 121.343569) 備註：因田區位於會場約 7 分鐘車程，山路狹窄不易會車，本場現場備有兩台廂型車接駁，老幼婦孺優先搭乘 低產油茶園調整密度暨整枝修剪示範觀摩會議程表及位置圖 圖片
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| 1169611846485141 | 2016-12-15 15:43 | 85 | 0 | 花蓮區農業改良場「卸、新任場長交接典禮」 彰顯生態農業與原民農產業研發之傳承 行政院農業委員會花蓮區農業改良場於105年12月15日下午2時舉行「卸、新任場長交接典禮」，新任場長范美玲由卸任場長黃鵬手中接下印信，由農委會副主任委員黃金城監交，儀式簡單而隆重。… 更多 黃副主委致詞時，讚賞黃場長擔任場長期間，建立領導典範，帶領花蓮場在農業研發及輔導推廣上獲得豐碩成果，也讚賞即將接任的范場長，於黃場長任內襄佐場務的優異表現，期許其繼續帶領花蓮場為區域農業發展打拼。黃場長特別感謝花蓮及宜蘭農友、各級機關團體及媒體大眾這8年多來，對本場各項農業政策宣導推動及試驗研究示範推廣工作之支持與協助。 黃鵬場長於民國71年進入花蓮農改場，97年陞任場長，以豐富的專業知識及素養帶領本場所有同仁，建立「有機樂活、健康安全及原民產業」三大主軸為施政重點，帶領團隊於花蓮縣及宜蘭縣創造許多重要農業科技研發成果，包括育成命名22個作物品種，其中12個取得品種權，取得30項專利，推動97件技術移轉及品種授權，績效卓著。 黃場長引領有機農業創新發展，促成有機產業六級化，開創生態農業各項研究，讓農業生產兼顧農民生計與環境保育。推動原住民農產業研發與輔導，成立原住民農產業研究室，加強原鄉作物加工及部落休閒旅遊輔導，深入原鄉部落開辦客製化行動教室，促進原鄉產業永續發展。鼓勵同仁以人文及消費者角度撰寫出版專刊，引發普羅大眾對本土農業支持。積極培育人才，黃場長任內有多位同仁獲得政府及民間單位多項農業獎項，同時積極推動女性參與決策政策，營造性別平等之友善職場環境，獲頒100年行政院第9屆促進女性參與決策金馨獎殊榮。積極提昇各項為民服務工作，更榮獲102年第六屆政府服務品質獎肯定。 新任場長范美玲，服務公職超過24年，歷任台北市政府、農委會與花蓮農改場，於農委會期間先後擔任科技行政科科長、國際行銷科科長，並於99年至花蓮場擔任副場長，任內的工作表現傑出，更獲選105年度農委會優秀農業人員。范場長跨領域整合學研單位，共同投入強化農業生態系統回復之研究，建立農業生物多樣性與農業環境品質生物指標，推動綠色保育標章，讓農民重視永續農業，並促使花蓮農改場成為第一個加入里山倡議國際夥伴關係IPSI會員的政府單位。范場長亦與經濟部、原住民委員會、觀光旅館同業公會等單位合作，將該場研發成果結合當地特色，發展具有區隔性農產品產業，推動在地食材整合應用，以地產地消的概念，建構新價值鏈，另外，在氣候變遷的挑戰下，她亦推動原民作物保種工作，以保存未來育種材料與原民傳統野菜文化。 圖片
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| 1168066229973036 | 2016-12-14 12:25 | 59 | 1 |
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讓農業成為有故事的產業！ 花蓮場加入IPSI不忘有機初衷 - 台灣環境資訊協會-環境資訊中心今年7月，農委會花蓮區農業改良場成功加入IPSI，成為台灣第一個加入的政府部門會員，他們所發表「水田生物多樣性新指標－綠色保育創新價值」個案研究，獲得IPSI秘書處肯定，視為撰寫模範，是各會員參考範本。 花蓮農改場1985年就開始推有機農業，場長黃鵬表示，友善環境的有機、生態農業必須照顧農民生計，更... |
| 1166964423416550 | 2016-12-13 16:11 | 25 | 0 | 花蓮區農業改良場輔導原鄉農產業永續發展 行政院農業委員會花蓮區農業改良場為了協助原鄉部落農產業轉型克服困難與缺口，擬定了輔導步驟與試圖解決之辦法，同時積極輔導轄區原鄉部落，選定21個部落輔導農產業發展成為第一批產業建立之先驅，並以獨特的「一部落一窗口」之快速到位輔導方式，針對缺口發展「行動教室」，現地進行客製化輔導與講習，使原鄉部落同樣享有即時高品質的輔導資源。… 更多 花蓮農改場為了保存及蒐集更完整的原鄉珍貴特色種原，同時開發原鄉特色作物價值，針對野菜、雜糧及特用作物進行專業栽培技術研究及營養成分分析，強化部落特色農業文化之永續發展；並針對原住民特色作物改良及開發新的食品加工技術，進而投入地區休閒旅遊等二、三級產業等社會科學研究，建構及串連部落六級化產業發展。例如協助蒐集、保存及繁殖原鄉野菜種原，進而分析各種野菜營養價值，並開發淺顯易懂的野菜食譜圖卡，融入當地農業體驗休閒旅遊行程，發展部落農遊串連部落六級化產業。同時協助在地部落例如臺開心農場、邦查農場、瑪布隆農場及新社等部落共同成立部落保種圃，未來規劃結合原鄉學校共同推動食農教育，讓珍貴的原鄉特色農業文化代代傳承。 花蓮農改場除了客製化的栽培技術與產銷組織經營管理輔導外，亦投入大量資源盤點及歸納原鄉農產業發展的前瞻性方向。首先為了廣納國內外專家學者的建議，特於本年度舉辦「原鄉特色作物與傳統文化產業創新發展國際研討會」，邀請國內外「產」、「官」及「學」的重要人士與會，從政府政策、科技研發及產業推動的角度，分享各自研究成果與推行經驗，激盪出未來原鄉農產業推動的更多可能。此外，花蓮農改場委託台灣農業科技資源運籌管理學會，協助盤點國內外原住民潛力發展的作物品項、價值研究、市場成功因素及推廣策略等，並作出詳盡的分析與產業推動建議。相較以往，本年度擴大辦理原住民行動教室達14場次，不僅課程內容更貼近部落需求，上課人次更增加至567人，這些努力均是為了帶動原鄉農產業成功建立，進而永續發展。 在花蓮農改場的輔導下，宜花地區原鄉部落農產業幼苗漸漸茁壯，甚至帶動部落族人與鄰近部落紛紛加入，例如花蓮縣豐濱鄉的新社部落，在多面向的輔導下復耕水稻及大豆的有機栽培，甚至帶動部落內共同投入復耕，更進一步與花蓮農改場合作帶入新穎的生態農法與里山倡議概念，恰好與傳統尊重土地與環境的部落耕作精神不謀而合，也吸引年輕人回流重拾農耕文化。而部落文化隨著傳統作物復耕後得以回憶及永續，使部落農產業更具意義與價值。相信這些原鄉部落在經過農產業轉型與輔導後，能帶動鄰近原鄉部落共同投入，達到原鄉部落農產業永續發展的目的。 圖片
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| 1166793096767016 | 2016-12-13 11:24 | 39 | 1 | 研發有成，今日歡喜分享科技研發與輔導成果 黃鵬場長歡迎及感謝農友及產官學界踴躍參與研討會，黃場長表示本場的研發與輔導成果豐碩，合作的農友是成功的最重要關鍵，特別感謝農友願意與本場一起來推動，他舉2例說明。 行健有機合作社的張美理事主席多年前即開始和本場合作發展有機，鼓勵在地農友一起來轉型有機，現在已成為小有名氣的有機村，並被列為農委會輔導的有機經營專區。五結鄉有機米產銷班第4 班的方福在班長，引進本場研發的稻種溫湯消毒機及育苗土蒸汽消毒機，提供農友有機秧苗，落實水稻生產全程有機。 本次將近年的研發推廣成果與來賓分享，期待透過研討會產、官、學的溝通互動，共同為宜蘭花蓮地區的農產業發展，找出新出路。
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| 1162218717224454 | 2016-12-09 17:53 | 35 | 0 | 五星主廚上菜 在地尚青 為促進東部農產業提升、朝產業六級化發展，花蓮農改場與花蓮觀光旅館商業同業公會合作，整合花蓮理想大地渡假飯店、遠雄悅來大飯店、花蓮翰品酒店、太魯閣晶英酒店、花蓮美侖大飯店、花蓮亞士都飯店、統帥大飯店、花蓮福容大飯店等八大觀光旅館，攜手推動產地餐桌計畫，期望能透過主廚的巧藝及餐廳的平台，介紹消費者認識當歸、丹參、紅糯米、油茶等花蓮的特色食材，推廣在地小農在地生產的優質農產品。… 更多 花蓮農改場首先帶領主廚下鄉找食材，探訪玉里鎮、壽豐鄉地區的當歸、丹參，瑞穗鄉的油茶以及光復鄉的紅糯米，認識農民、瞭解生產過程及品嚐現摘的新鮮產品，激發出許多料理創作的靈感。這八大觀光旅館，將於105年12月至106年聯合辦理產地餐桌系列活動，包括：主廚上菜、料理競賽及產地小旅行，今天主廚們親自帶著他們創作的料理到現場，分享他們的感動，以具體行動邀請大家一起來支持在地生產的小農！ 圖片
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| 1162187473894245 | 2016-12-09 17:16 | 29 | 0 | 花蓮農改場研發有成，歡喜分享科技研發與輔導成果暨未來展望研討會 行政院農業委員會花蓮區農業改良場預定 12 月 13 日 於蘭陽分場舉辦「 105 年度 科技研發與輔導成果暨未來展望研討會 」，將 近年的研發推廣成果與來賓分享，期待透過研討會產、官、學的溝通互動，共同為宜蘭花蓮地區的農產業發展，找出新出路。 … 更多 由於宜蘭、花蓮兩縣地理環境較為封閉，但自然景觀資源豐富，擁有獨步全台的好山好水，也因缺乏工商業而無汚染，農業為兩縣的重要產業。近年來因觀光需求的增加，花宜兩縣農業發展的內涵開始有所改變，再加上許多原鄉部落生根於此，因此農改場 以「 3HPlus ： Hope Process 、 Health Product 、 Help People 」三重農業加值服務為發展 願景，並設定推動 有機樂活、健康安全及原民產業為主要目標，運用創新農業科技，以期建構農產品安全管理體系，維護消費者健康生活，培植農業後繼者並提昇農業企業化經營能力，營造現代化、企業化及永續化的農業。 本次研討會共包含四個專題節次，第一節主題為 ｢健康安全樂活有機關鍵技術研發與輔導｣，介紹花蓮場推動有機農業發展歷程、宜蘭有機水稻產業輔導績效及願景、 宜蘭地區健康安全農業技術研發與推廣等；第二節主題為 ｢農田生態系統服務及循環農業關鍵技術研發｣，則介紹原生野花植生毯開發及應用、有機茭白筍間作模式開發、 炭化稻殼生產與應用等， 期使花宜地區成為以生態永續為底蘊、生活實踐為目標的有機生產典範專區。 第三節主題為 ｢因應氣候變遷之農業操作調適技術與策略｣，介紹青蔥、文旦、高接梨、蓮霧等宜蘭重要作物，對颱風、低溫及梅雨的防減災栽培新技術之研究成果。最後一節主題為｢東部農業發展之新策略與新活力｣，介紹宜蘭部落農業旅遊資源整合開發、宜蘭青年農民對於食農教育設計及場域建構之研究、農民學院及行動教室在宜蘭地區輔導成效與展望等原鄉部落及青農輔導成果。 竭誠歡迎有興趣的民眾及農友於 12 月 13 日 上午 8 時 30 分前來農改場蘭陽分場 ( 宜蘭線三星鄉上將路 3 段 81 巷 6 號； 03-9899707-8) 參加豐富精彩的年度研發成果發表研討會。 圖片
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| 1159491514163841 | 2016-12-07 15:07 | 77 | 1 | 賀 本場范美玲副場長獲選105年度農委會優秀農業人員 今日於行政院農業委員會禮堂公開表揚，本場黃鵬場長前往觀禮，並代表全體同仁致上最誠摯的祝賀之意。 本場范美玲副場長以「引領國內生態農業研究、創新擘劃原民產業發展」等傑出貢獻，入選本年度農委會優秀農業人員之列。 范副場長服務公職超過23年，歷任台北市政府、農委會與本場，於農委會期間先後擔任科技行政科科長、國際行銷科科長，並於99年7月至本場擔任副場長。 … 更多 本場長期發展有機農業，近年更針對生態服務型農業深入研究，范副場長跨領域整合學研單位，共同投入強化農業生態系統回復之研究，並建立農業生物多樣性與農業環境品質生物指標，得以藉此判定是否為友善農業環境，同時推動綠色保育標章，讓更多農民重視永續農業，更能透過標章推動平台增加收益。 在原住民農產業建立與輔導方面，范副場長更與經濟部、原住民委員會等單位合作，將本場研發成果結合當地特色，發展具有區隔性農產品產業，並帶領同仁發展在地食材整合應用，以地產地消的概念，建構新價值鏈，另外，在氣候變遷的挑戰下，她亦鼓勵同仁及農友進行保種工作，為保存未來育種材料與原民傳統野菜文化而努力。 本場黃鵬場長表示，范副場長領導本場生態農業研究團隊進行先驅性研究、引進外部資源，增進本場研發與經營管理能量，同時協助本場跨部會跨領域整合，對地區農業發展貢獻卓著，本次獲獎實至名歸。
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| 1158065734306419 | 2016-12-06 16:38 | 38 | 1 | 農民學院學員歡慶回娘家 里山倡議生態農業最對時 行政院農業委員會花蓮區農業改良場為促進農民學院學員聯絡感情，提供相互交流的機會，於12月6日在農業推廣訓練中心一樓教室，辦理農民學院回娘家活動，本年度安排實踐里山精神-人與自然和諧共生為主題的系列專題演講，邀請近兩年農民學院結訓學員共襄盛舉，學員報名非常踴躍，共有58位參與。… 更多 花蓮農改場黃鵬場長在活動致詞時表示，歡迎各位學員參加回娘家活動，希望藉此讓學員有互相交流及學習機會，並傳遞里山倡議創新思維。最後，鼓勵學員在座談會時提出農民學院訓練課程需求、輔導需求等建言。 本次活動目的主要是讓不同年度、訓練班學員聯誼，促進彼此技術與資訊交流，亦讓花蓮農改場瞭解學員的輔導需求，現場提供解決方案，或適時轉介相關單位。另外，為增加活動多元性，特別安排專題演講，本年度回娘家以里山倡議、生態農業為議題，邀請產官學界之專家學者，一起與學員分享與交流。 上半場首先由花蓮農改場范美玲副場長，介紹該場近年推動生態農業與里山倡議經驗分享，表示農業不再只是單純加強生產力，而是在保障農民生計的前提下，透過生產過程的改善，如有機農業推廣，以創造健全、多樣化的生態系統。接著由花蓮農改場戴介三助理研究員，介紹富麗有機樂活聚落推動里山精神的經驗，表示透過里山精神及多元權益關係人的參與，共同營造有機聚落的生活價值，打造有機樂活聚落思維。最後由國立東華大學李光中副教授，介紹深化里山的地域管理策略，除了深入淺出介紹里山倡議概念外，接著以吉哈拉艾部落為例說明推動經驗。 下半場由人禾環境倫理發展基金會方韻如處長介紹，和農人合作實踐里山倡議，以貢寮和禾水梯田保育為例，表示結合生態系的保育服務，有助於發展健全水循環的生態系統價值。接著由阿里磅生態農場王德昌負責人，介紹里山倡議的在地實踐，以新北市石門區阿里磅生態農場為例，說明如何實現具文化產業特色的里山倡議。臺灣藍鵲茶黃柏鈞負責人則以社會企業經營模式角度，說明如何推動兼顧生態和地方產業經濟經驗。 此次的回娘家活動，以里山倡議、生態農業為主軸，學員對此議題非常感興趣，頻頻與講師互動，氣氛便如回娘家一般，熱鬧又溫暖，大夥兒同時也期望明年能再度共聚一堂、交流分享，花蓮農改場呼籲學員遭遇到農業任何問題，除了學員可以是相互支援的最佳伙伴外，同時花蓮農改場亦會做好強而有力的後盾，扮演解決及轉介問題的角色。 圖片
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| 1154712751308384 | 2016-12-04 09:37 | 24 | 0 | 富世琴聲悠揚 追尋同禮部落美好時光 為促進原住民農產業朝六級化發展，將地產地消的概念結合原住民傳統文化，行政院農業委員會花蓮區農業改良場與O’rip生活旅人工作室合作，於12月3日舉辦「太魯閣族廚房小旅行」活動，帶領消費者深入體驗秀林鄉富世部落的傳統樂音與高山的飲食文化。… 更多 這是第三場【尋原味】花蓮人廚房的穿梭旅行的系列活動，來到山明水秀的太魯閣閣口，探訪附近的富世部落。民國68年，政府將世居在太魯閣峽谷上方的族人遷村至此，儘管山下生活便利，族人對於山林生活始終念念不忘。當地的歌勒文傳工作室就是族人馬邵．阿信為了傳承太魯閣族的生活智慧與傳統文化而成立，現由女兒都姆恩．馬邵和妹妹共同經營，負責接待本次的「太魯閣族廚房小旅行」，帶領訪客參觀傳統家屋、認識大同大禮的農耕與飲食文化、欣賞藤編工藝、體驗傳統樂器口簧琴DIY及木琴演奏。 首站參觀富世國小的太魯閣傳統家屋，都姆恩介紹過去族人在山上的生活概況，太魯閣的 Tam(爸爸或叔叔)是狩獵高手，Bubu(媽媽或阿姨)則善於織布與樂舞。來到立霧溪口，都姆恩說著大同大禮部落從山上遷徙到富世的過程，並帶大家遙望遠方的同禮部落，緬懷先人。接著進入歌勒文傳工作室，這裡展示了各種昔日太魯閣族所使用的藤編器具，有各式大小背籃、魚籠、提袋、帽子等生活用品，訪客紛紛讚嘆他們的巧思與手藝，都姆恩說：「傳統太魯閣族男子擅長藤編，因為沒有兄弟，又怕父親的藤編技藝失傳，所以我們三姊妹突破傳統來繼承藤編工藝，從最費力的上山採藤、處理，到編織教學與販售，全部一手包辦」。… 更多
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| 1151847261594933 | 2016-12-02 09:48 | 7 | 0 | 花蓮、宜蘭地區105年12月份作物病蟲害疫情發生預測 http://www.hdares.gov.tw/files/web_articles_files/hdais/9050/3677.pdf 超連結 HDARES.GOV.TW
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| 1150810485031944 | 2016-12-01 17:14 | 18 | 0 | 產地餐桌 主廚上菜 行政院農業委員會花蓮區農業改良場為促進東部農產業提升、朝產業六級化發展，與農村、原民特色餐廳及在地觀光旅館商業同業公會合作，攜手推動產地餐桌計畫，期望能透過主廚的巧藝及餐廳的平台，介紹消費者及旅客認識當歸、丹參、紅糯米、油茶等花蓮的特色食材，促進農產業六級化發展。 產地餐桌－落實地產地消精神及活化在地經濟… 更多 花蓮區農業改良場自104年起積極推動產地餐桌理念，建構可發展地產地消的小農平台、開發在地特色的創意料理及強化消費意識的食農教育場域。結合此三元素的產地餐桌，讓在地小農將在地生產優質農產品，在此處得以呈現；創意料理讓在地的新鮮食材得以端上餐桌；消費者可以在用餐時得以獲得食農教育之滋養，實踐產地到餐桌的理念，為在地農民開拓新通路、為餐廳降低食物里程及成本，更能帶動綠色消費，得以落實地產地消精神及達到活化在地經濟的目標。 主廚下鄉找食材 在地尚青 採用在地新鮮食材才能實踐地產地消、降低食物里程的精神，花蓮農改場與有共同想法的花蓮縣觀光旅館商業同業公會合作，首先帶領主廚下鄉找食材。玉里鎮、壽豐鄉地區的當歸、丹參，瑞穗鄉的油茶以及光復鄉的紅糯米，都是在地的好味道。 「以前不知到花蓮有生產當歸與丹參，也沒見過新鮮的植株，原來新鮮的當歸吃起來不會有苦味」；「我們經常使用油茶，卻不知道油茶樹原來長這樣，聽到農民生產的過程才知道手中的這滴油茶的珍貴」；「紅糯米的口感及漂亮的顏色，很適合用在西餐及烘焙上，我心中已經有幾種料理的構想了」；「親自到產地看到農民的田間管理及對有機生產的堅持，我們能有信心的將在地農產品推薦給消費者」，連連的驚嘆聲，都是型男主廚的初體驗。… 更多 圖片
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| 1150714165041576 | 2016-12-01 14:27 | 4 | 0 | 花蓮、宜蘭地區105年12月份農業氣象資訊服務 冬季型氣候．各類作物防範寒(風)害 http://www.hdares.gov.tw/files/web_articles_files/hdais/9048/3675.pdf |