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花蓮區農業改良場在此與大家互動，讓大家知道本場的農業研發成果、活動訊息及當前重要政策。如有農業問題，歡迎加本場LINE好友提問喔！ http://line.me/ti/p/%40siq7460r 973 花蓮縣花蓮市吉安路2段150號

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跟著Ina的腳步，認識阿美族的飲食與文化阿美族被稱為吃草的民族，Ina(部落媽媽)總會採集住家周遭的野菜，變身為植物學家，辨識出各種路邊雜草其實是美味食材。為結合原住民農耕、文化與地產地消，行政院農業委員會花蓮區農業改良場特別邀請O’rip生活旅人工作室合作，於11月5日舉辦「阿美族廚房小旅行」活動，帶領消費者深入體驗光復鄉馬太鞍的野菜文化。… 更多花蓮區農業改良場致力於原住民農產業的技術研發與輔導，進行原民作物保種，建立野菜栽培技術，開發相關加工產品，輔導部落發展農業休閒體驗活動，舉辦部落行動教室等。為促進原住民農產業朝六級化發展，今年承蒙財團法人農村發展基金會的支持，進一步將地產地消的概念結合原住民傳統文化，特別邀請O’rip團隊攜手合作，經歷十餘次的溝通討論與田野拜訪，推出【尋原味】花蓮人廚房的穿梭旅行的系列活動，一起探索部落農遊的各種可能。 O’rip團隊表示「如果不走入廚房，我們終究錯過去理解該人群與環境互動的機會，陌生其歷史變遷過程與現代處境，當然也不容易觸及該文化的精髓」，所以系列活動設計以探索各族群的廚房為出發點，有食材課、烹飪課、食器課、飲食倫理的課程，圍繞著「土地到餐桌」，除了趣味，也希望找回族群老一輩溫暖的記憶，讓文化傳承變的有可能。由「阿美族廚房小旅行」揭開序幕，本次主題旅行內容包括依四時採集的野菜、家屋周邊的多樣化野菜、芳香四溢的紅糯米、tipid竹製盛湯器製作、邦查有機農場的野菜保種與推廣等。… 更多

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