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Month: 2015-05

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907756739267272 2015-05-31 21:00 6 0 客家戲劇~《黃金稻浪》敘述日治時代末期到民國五○年代,台東關山農戶江氏家族堅持種出優質好米的故事。 劇中靈魂人物「江父」,由演技派資深藝人鄧志鴻飾演,深刻詮釋身為地方保正與一家之主的他,如何在時局不靖中為保護稻種、農田、佃戶、家庭而忍辱負重,而劇中妻子「江母」則是由陳瓊美擔任,一樣有十分精彩的演出~ http://goo.gl/A3HuYo
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906695656040047 2015-05-30 21:00 9 0 連蔥薑蒜都分不清的鄭俊源,開餐廳後賠了好幾百萬,餐飲業人員流動快速,鄭俊源對他們掏心掏肺,卻有員工向他借了7、80萬之後跑掉,於是他發憤圖強,開始學廚藝,重新再出發! http://broadcasting.hakka.gov.tw/theme/?themeId=20&recordId=3838
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906693972706882 2015-05-29 21:00 4 0 用寒天和蒟蒻取代澱粉,降低熱量負擔,已切成丁狀的仙草,很快又凝結成塊,是富含膠質的證明,鍾永熹以研發的概念出發,羊羹口感的仙草膠磚、以客家小炒為內餡的仙草紫米飯糰, 都是他的獨創客家料理! http://broadcasting.hakka.gov.tw/theme/?themeId=20&recordId=3841
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906693299373616 2015-05-28 21:00 7 0 為了一個多年的夢想,喜愛旅遊的民宿主人 退休後自新竹回到幼時成長的地方,一點一滴在翠綠田野間拼湊出愜意,沒有矯情、不見匠 氣,透過客家美食,來滿足人們對家鄉風味的思念。 http://broadcasting.hakka.gov.tw/theme/?themeId=20&recordId=3834
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906692009373745 2015-05-27 21:00 6 0 新竹第一間印度料理餐廳,客人大多為外國 人,以英國人和印度人居多,品項最多的就是 香料,一天要用上7、80種,其實咖哩是香料的 總稱,也是印度料理的精髓,這對夫妻始終記得,如何在逆境中一步步調整,靠自己的力量成長茁壯! http://broadcasting.hakka.gov.tw/theme/?themeId=20&recordId=3831
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904609329582013 2015-05-26 21:00 12 0 要求百分之百天然、不加防腐劑的「周老爸餅 鋪」,秉持著我小孩敢吃的,才敢賣給大眾~ http://broadcasting.hakka.gov.tw/theme/?themeId=20&recordId=3832
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904608099582136 2015-05-25 21:00 10 0 把客家菜與懷石料理巧妙結合,在懷石料理的精神中,加入客家食材元素,讓客家美食走出便宜又大碗的傳統格局,走出自己創新的路。 http://broadcasting.hakka.gov.tw/theme/?themeId=20&recordId=3828
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903307973045482 2015-05-24 21:00 6 0 烘焙界新星張泰謙,將最愛的客家鹹豬肉和麵包結合,還有東方美人茶和菜脯蛋麵包客家式麵包,各式口味的麵包,無不吸引老饕們的胃,叫人看得口水直流。 http://broadcasting.hakka.gov.tw/theme/?themeId=20&recordId=3817
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903309716378641 2015-05-23 21:02 12 0 在綠意盎然的政大校園餐廳裡,有著「限定」的創意客家口味義大利麵,翻開菜單可以看到「甘苦人香蒜辣椒麵」、「客家本色義大利麵」,這讓人摸不著頭緒的菜名,更激起了想要一探究竟~ http://broadcasting.hakka.gov.tw/theme/?themeId=20&recordId=3823
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903308919712054 2015-05-22 21:00 14 0 客家人喜歡吃艾草,竹東的糕餅師傅劉世能將鳳梨酥改造成艾草酥,內餡使用了梅干扣肉裡面的福菜乾,而艾草酥皮則襯托了福菜的鹹香味。 http://broadcasting.hakka.gov.tw/theme/?themeId=20&recordId=3819
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904004616309151 2015-05-21 21:00 12 0 創意客家料理大集合~分享你的創意照片~抽免費電影票唷!http://www.fever38.com/promo-26312-100322 好客ING「創意料理大集合」(http://broadcasting.hakka.gov.tw/theme/?themeId=20)
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903307239712222 2015-05-20 21:30 11 0 梅干扣肉、客家八寶飯,客家好料一整桌,全都是店內招牌菜。燒出一手好菜的是,旅日近四十年客籍廚師葉日新,曾在東京開設客家菜館,因對中華客家料理堅持,深受當地美食家歡迎呢! http://broadcasting.hakka.gov.tw/theme/?themeId=20
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901449229898023 2015-05-19 21:00 4 0 為了一個多年的夢想,喜愛旅遊的民宿主人 退休後自新竹回到幼時成長的地方。
一點一滴在翠綠田野間拼湊出愜意,沒有矯情、不見匠氣,透過客家美食,來滿足人們對家鄉風味的思念。
http://goo.gl/uC49oT
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901450189897927 2015-05-17 11:00 9 0 好客廚房~看影片學做菜活動即將在今晚23:59結束囉!!!
粉絲們快把握最後機會~一起來衝集氣獎吧:D http://broadcasting.hakka.gov.tw/act201504/index.php
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901449546564658 2015-05-16 21:00 14 0 想擁有精美的藍染客家手札嗎~
話不多說~快來參加「好客廚房~看影片 學做菜」活動
就有機會獲得唷! 活動網址:http://broadcasting.hakka.gov.tw/act201504/menu.php?page=2
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897449836964629 2015-05-14 21:00 17 0 位於台北石牌捷運站附近的客家餐廳,飄散出濃濃的鮮蝦味,原來是店內特有的「茶蝦飯」。
粉絲們吃過嗎?
不妨來瞧瞧這特別的功夫菜吧~
http://goo.gl/xtssf6
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897450223631257 2015-05-13 21:00 16 0 花蓮瑞穗是個獨天德厚的溫泉寶地,這裡不僅有客家人還是與閩南人及原住民並存的鄉鎮,獨特的碳酸鹽泉不輸台北萬里,具有豐富的礦物質,泉水上面還會漂浮著俗稱的溫泉花,來到花蓮~記得到瑞穗泡泡湯唷!
http://goo.gl/KVZor5
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900505263325753 2015-05-12 21:00 39 0 好客廚房~看影片學做菜活動只剩最後五天囉~!
喜歡客家料理的朋友們千萬別錯過~
5/17止,只要看影片學做客家菜~就有機會抽到多項精美好禮!
有文青必備「客家藍染手札」、
有超Q阿愣行動電源、
還有超療癒迷你植物小盆栽~!!!!!!
粉絲們快一起來看影片吧!
超連結 BROADCASTING.HAKKA.GOV.TW

好客廚房

喜歡客家料理的朋友們 千萬別錯過~即日起至5/17止, 只要看影片學做客家菜~ 就有機會抽到多項精美好禮!
897449626964650 2015-05-11 21:00 18 0 位於台北寧夏夜市的鐵板料理,有著創意的台客料理~
除了從店內擺設到廚師的服裝都裝飾著鮮豔的客家花布,
餐點上更以台客融合的方式研發創意料理~
充滿各種台客的創新元素~就等你來感受唷!
http://goo.gl/pNiq42
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897451660297780 2015-05-10 11:00 19 0 今天是母親節~粉絲們別忘了跟媽咪說聲「我愛妳」唷!
祝全天下的媽咪們都母親節快樂!
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897449003631379 2015-05-09 21:00 9 0 在綠意盎然的政大校園餐廳裡,有著「限定」的創意客家口味義大利麵,翻開菜單可以看到「甘苦人香蒜辣椒麵」、「客家本色義大利麵」,這讓人摸不著頭緒的菜名,更激起了想要一探究竟的心理~~
想知道嗎? 快來看影片找答案吧^O^
http://goo.gl/zxdqu0
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897448770298069 2015-05-08 21:00 12 0 台中有間得過獎的創意客家菜餐廳,餐飲團隊雖非客家人,但特地到客家庄取經,了解客家食材的精髓,改變烹調方式,用西方料理的手法製作創意料理,讓客家菜變得精緻又有視覺的美感。一起來看看這些精彩的創意料理吧~
http://goo.gl/ZpVBtN
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897448430298103 2015-05-07 21:00 10 0 來到客庄,就像回到家,滿滿一桌的福菜早餐,叫人食指大動!
今天要向大家介紹民宿老闆娘親手設計烹煮,巧妙的將客家福菜榮料理之中的各式福菜料理:福菜肚雞湯、福菜炒過貓、福菜炒筍乾...等~
http://goo.gl/ENWcVp
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897447740298172 2015-05-06 21:00 5 0 想嚐嚐這有飽滿蔥花的蔥油餅嗎~或是像紙一樣薄得鍋餅嗎?
快跟著來怡客看看這傳統道地的麵食料理吧~
《每日一句》請吃點心。
《客語》請食點心。
《音標》qiangˋsiid diamˋximˊ http://goo.gl/eaBdFS
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897446990298247 2015-05-05 21:00 4 0 每年八月前後是獅潭鄉毛蟹肉質最飽滿、蟹膏最多的時候,今天好客ING要帶大家來到龍潭,見見這裡著名的大閘蟹料理達人,一起品嘗好吃蟹料理~
http://goo.gl/UCD0xI
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895829793793300 2015-05-03 21:00 32 0 ++好客愛回饋~填寫問卷抽好禮++
即日起至7/31止~只要填寫好可愛回饋的問卷~
就有機會抽到LINE FRIENDS 經典造型光學滑鼠 1個唷!
快來填問卷吧! http://broadcasting.hakka.gov.tw/event/survey1505/
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895715587138054 2015-05-02 21:00 28 0 2015新片特輯第五波:創意料理大集合 客家創意料理著重在地食材的特性,
完美地將新的元素融入傳統客家美味,
創新的同時,也不失傳統口感,為客家料理注入更多創新的體驗。
是否品嘗過包有金山地瓜、提拉米蘇冰淇淋內餡的柿果燒?
或是選用大溪道地綠竹筍食材的鹹蛋糕?
以及在麵糰裡加入南瓜泥、蔬菜汁和小麥的獨特水餃?
請鎖定好客ING「創意料理大集合」,欣賞各地創新美味料理吧!
http://broadcasting.hakka.gov.tw/theme/
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892500754126204 2015-05-01 11:30 8 0 大家辛苦了~祝大家五一勞動節快樂!
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