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#臺灣米營養又好吃 #歡迎大家多多選購臺灣米 小編今天要來介紹營養滿分的 #糙米，收穫後的稻穀經脫殼，還沒有進一步碾製成白米的稱為糙米，它保留了一層不易透水的粗糙外層，並擁有最完整的稻米營養👍，富含蛋白質、脂質、纖維與維生素B1。<br> －<br> 適合以糙米型態食用的水稻之中<br> 臺灣栽培最多的前三名品種為：<br> 1⃣ 臺中秈10號<br> ☀主要產區：彰化縣、宜蘭縣<br> 國內栽培面積最多的秈稻品種<br> ▪ 食味佳、產量高… 更多<br> ▪ 稻熱病抗性佳<br> 2⃣ 稉稻臺稉9號<br> ☀主要產區：彰化縣 / 雲林縣<br> 全國各碾米廠商最喜愛品種<br> ▪ 食味佳，耐儲藏<br> ▪ 對高溫敏感<br> 3⃣ 稉稻臺稉16號<br> ☀主要產區：花蓮縣 / 臺中市 / 嘉義縣 <br> 白米口感Q軟，是煮糙米飯的最佳首選<br> ▪ 耐肥性中等、脫粒性適中<br> －<br> *糙米怎麼選購？<br> *怎麼煮比較好吃？<br> *胚芽米和糙米的關係？<br> 想知道更多糙米小知識嗎！<br> 快點圖片來看看喔！

【被扭曲也沒關係，請大家多吃臺灣米】 因為國際Covid-19疫情導致運費大增及俄烏戰爭的關係，小麥進口價格節節攀升，連帶導致麵粉類製品的價格上漲。身為國家的農委會主委，在這種時刻我當然要鼓勵消費者多吃我們國產的臺灣米食。即使部分有心人士斷章取義我的話，故意以我舉例的炒飯等扭曲我的原意，我還是要堅持推薦我們最高品質的國產米與臺灣米食。… 更多 米食作為臺灣人長期的主食，不僅營養美味，價格親民，且有非常多的變化，例如肉粽、滷肉飯、蓋飯、燴飯、油飯、米糕、飯糰、炒飯、湯圓、米苔目......等各式各樣的米食，可以滿足消費者各種口味。由於稻米幾乎全是國產，選擇米食的碳足跡也相對來得低，對環境永續更有幫助。 當您選擇吃臺灣米食，不只能吃飽，也促進了糧食安全、生態環境、景觀文化、地下水涵養等正面貢獻。臺灣的水稻田涵養了7成5的地下水；因為有水稻田，才有金城武樹、雲門舞集的「稻禾」，甚至可以說許多臺灣的傳統就是從水稻文化中孕育出來的。每當乘坐高鐵或火車，駛過嘉南平原的綠油油或黃澄澄，更是多少離鄉打拚遊子的記憶。 所以吃一口臺灣米食，不只是消費國產白米而已，更是為這座寶島的永續未來做出了貢獻。呷飽未？歡迎大家來吃臺灣米。

【因應國際原物料價格持續上漲，農業部門擬定對策確保糧食安全】… 更多 根據國際糧農組織（FAO）在3/4公布的報告，今年2月的全球糧食指數創下歷史新高，這代表國際糧食供應的價格居高不下。受到俄烏戰爭及全世界Covid-19疫情的影響，2月進口黃豆、玉米、小麥的價格分別為16.97元、9.53元、12.49元，和去年同期相比分別增加11.4%、28.8%、37.9%，且接下來預估至少到8月前都還會持續上漲。面對全球原物料的漲勢，我們已經擬定了對策，首先是以確保庫存、增加安全購儲量、提升倉容、提高國內自給力及穩定調節供需等措施，先確保數量以達糧食安全的要求，再運用所有工具及手段降低物價上漲的壓力，最後在尊重市場機制的前提下，針對較弱勢或受高物價影響的族群提供各式各樣的協助。底下我們政策的具體內容： 1.肥料供應因應措施：今年1月起已補助肥料原料漲幅5成，降低農民購肥成本，減輕農民負擔，並請臺肥公司預先建立足供至明年1月的庫存，及分散原料進口國訂定年約確保來源無虞。 2.飼料原料替代措施：研發新的飼料配方以飼料米、地瓜及高粱做為原料取代玉米，建立新的飼料產業鏈，調整生產策略鼓勵抗逆境耐旱飼料米、雜糧、牧草等種植及禾豆科混植。 3.飼料玉米供應因應措施：除已確定釋出16萬公噸飼料米，若至7月玉米價格仍高，將再策略性釋出至少30萬噸公糧補充飼料原料需求。另鬆綁轉作飼料玉米不限基期年農地以擴大種植面積達至少5萬公頃，興建或租用倉庫擴充飼料安全庫存，增加玉米庫存比例，並同步減免小麥、玉米、黃豆營業稅至6月底以降低飼料成本。 4.白肉雞供應因應措施：逐步調整雛雞價格以增加雛雞利潤及生產量，鼓勵增產國產肉雞及土雞。另我國禽流感疫情較美日韓穩定，影響國產雞肉供應甚微，將持續嚴控。 5.雞蛋供應因應措施：3/15前已獎勵蛋雞場生產雞蛋每台斤3元、補助購買蛋中雞每隻25元，未來將加強加工原料蛋自國內外調度，並輔導業者落實洗選及冷鏈運輸管理，提升蛋品品質。 6.擴大食米消費措施：麵食可能會因國際小麥價格而上漲，為減少消費者負擔，我們將全力推動米食產品以達替代效果。從生產面、加工面到通路及需求面全力推動米食運動，不只可以幫助消費者還可以讓辛苦的稻農收入增加。 我們目前已經完成國內重要農產品及重要資材的供應、儲備情形盤點，包括庫存及未來供應能力皆在掌控中，接下來我們會隨時掌握國內外最新資訊，即時採取應變措施，並落實執行上述因應對策，超前部署以確保臺灣糧食安全。