Month: 2020-06

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時間：2020-06-22 17:15
讓長者開心吃粽😂
　
▎健康署推廣「高齡營養飲食質地」3招
✅食材挑選✅切割烹煮技巧✅簡易檢測方式
　
本次研發兩種質地的粽子，
1⃣「容易咬軟質食」
2⃣「牙齦碎軟質食」
　
📚烹煮小秘訣　… 更多
✔️用鳳梨醃製軟化肉類
✔️將糯米和花生等較硬食材，洗淨泡水切成小塊
✔️善用地瓜、芋頭或綠豆仁等代替糯米
✔️將肉塊改為肉燥或魚肉、蝦仁等海鮮
✔️香菇改用蘑菇、鴻喜菇等
　
⚠️包粽子不緊壓，多留空間讓食材吸水，
粽子就能鬆軟好入口，連屈原ㄅㄟㄅㄟ都吃得下！
　
✨粽子聰明選輕鬆做，慢嚼細嚥好入口✨
　
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　 #高齡營養飲食質地
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 吃粽不放縱 #藍寶