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10158524742471959 時間:2018-07-02 14:23 🥒【客家醃漬文化】初夏漬物饌饗宴 - 一甕甕的醬缸, 封存客家特有的醃漬文化, 將四季風味完整保存其中, 不僅傳承了老祖先的智慧, 更是延續了古老醃漬工法, 醬菜經過時間的催化之下, 愈陳愈香,愈陳愈甘甜~ -… 更多 因為客家人愛物惜物、就地取材等特性, 對於美食也同樣秉持同樣的精神與態度, 因此造就出獨特的客家產業與飲食文化。 - 由於早期客家族群多居住於山區, 透過乾曬、醃漬方法來保存食物, 因此發展出保存食物的醃漬方法。 也就地取材變化出多種醃漬產品, 例如:蘿蔔乾、酸菜、豆腐乳等, 都是常見的醃漬食材、傳統美食, 也是客家婦女傳承下的智慧結晶。 - <客家酸菜、福菜、梅干菜> 客家料理中常使用的酸菜、福菜(覆菜)和梅干菜等產品, 是來自客家人的巧手,全部都是由芥菜加工醃製而成的,… 更多 影片
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🥦🥕初夏漬物饌饗宴🥓🍍 【網路活動&現場活動】即日起至2018年7月31日止 ☑️加入會員:https://goo.gl/… 更多Wve9d8 🥩【客漬好物購物趣】 於活動期間登入等路大街會員,並至全臺指定47家醃漬產業相關輔導業者實體門市消費滿299元,出示載有促銷資訊之行動裝置,憑該訊息圖示即可現抵100元。 ⚠️每組帳號(會員姓名不得重複,搭配行動裝置門號,1人1機為限)於同1家門市僅限折抵1次,消費內容可包含購買商品及DIY體驗課程,每家限量15份,兌完為止。⚠️ ☑️活動頁面:https://goo.gl/wJLS5a 🎁【客漬好心情】 活動期間持行動裝置至全臺指定47家醃漬產業相關輔導業者實體門市消費,登錄會員並掃描QRcode即可獲得消費金額3️⃣倍之購物金,購物金可於等路大街「會員中心」查詢,於購物時使用折抵,並依照會員等級折抵線上消費金額,會員等級越高可折抵之消費金額越多。 💝💝💝【初夏漬物饌饗宴,限時商品 75折】💝💝💝 ⚠️每組商品數量有限,售完為止!75折商品不可再使用購物金折抵。⚠️ ☑️購物去:https://goo.gl/FndVnR |
10158528088106959 時間:2018-07-03 22:00 🥒誼豐生鮮行:打造樸實的客家風味 - 《誼豐生鮮行的簡介》 誼豐生鮮行創立於民國100年, 擁有自己的農場-誼豐農場, 占地面積約3公頃, 主要種植紅龍果為主, 有吉園圃的相關認證, - 《誼豐生鮮行的轉變》… 更多 在觀音農會與桃園農改場的輔導之下, 將無色素、無防腐劑的酸菜, 採用真空方式保存, 不僅是品質提升, 而且衛生安全! - 《誼豐生鮮行的用心》 透過加工方式, 使產品易於保存, 不僅將產品精緻化, 更提升了商品價值, 提供天然、健康又具臺灣客家特色的農產品! - 《誼豐生鮮行的客家酸菜》 誼豐的客家酸菜,… 更多 影片
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10158530669546959 時間:2018-07-05 22:00 🥒【美之味農產企業社(阿煥伯)】:傳承客家好滋味 - 苗栗縣公館鄉的湛新煥老先生(阿煥伯), 從民國四十幾年起就投入福菜製造, 是台灣最早將福菜加工企業化的農民, 阿煥伯製作的福菜, 是第一個銷往香港及東南亞地區, 並且兩度當選全縣模範農民、專業農民。 - 阿煥伯的公子湛炎慶先生成立美之味農產品企業社,… 更多 傳承了父親技藝, 憑著30幾年製作醃漬食品經驗, 製作出品樣豐富、風味獨到, 名聞全國的客家伴手禮及各式醃漬食品, 如客家福菜、客家鹹菜、客家鹹乾菜等。 - 不僅將企業規模化經營, 更導入創新與改革, 注重產品的衛生及行銷方式, 提供優質產品給消費者, 並且賦予新包裝來拉近年輕消費者的距離, 更創新研發出醃漬相關產品, 例如福菜丸、梅干扣肉的冷凍食品, 只需簡易加熱後就,能馬上享用好吃的客家料理。 -… 更多 影片
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10158537652041959 時間:2018-07-08 09:20 🥓鍾家臘肉:天然古法釀製的美味 - 《鍾家臘肉簡介》 位花蓮鳳林客家小鎮上, 是數十年的老字號店家, 沿用客家古法醃製臘味產品, 堅持手工製作。 - 《臘肉緣起》 花蓮的客庄鳳林是早年移民到後山客家族群的大本營,… 更多 勤儉持家的客家人早利用農閒的時間醃漬、儲存食用, 其中以「客家臘肉」及「客家鹹豬肉」最廣為大眾喜愛。 - 《鍾家臘肉的嚴選》 鍾家臘肉是嚴選溫體豬肉的上等五花肉、子排, 用傳統香料醃漬再以炭火薰香烘乾, 熟成後切薄片用蒜苗辣椒大火快炒, 口感香、鹹夠味,非常下飯! - 《鍾家臘肉的用心》 力求創新改良提升產品精緻度, 增添客家美食新風味! 飄香縱谷數十載,媒體爭相報導, 也榮獲花蓮縣特色伴手禮, 是花蓮鳳林客家小鎮上,… 更多 影片
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10158537997786959 時間:2018-07-09 22:00 🍤永茂商行:心干寶貝.幸福干貝 - 《品牌緣起》 「心干寶貝」為永茂商行的企業品牌, 緣起一位父親對於兒女的疼愛, 以幸福為訴求, 全新投入研發「健康、美味」的海鮮醬料, 以對子女的愛來研發產品, 希望每位嚐過的人,都感受到其中滿滿的幸福味。 -… 更多 《嚴選與用心》 嚴選八斗子當地漁船補撈的新鮮漁貨, 細心去眼、除背等工序, 慢工細活、手工製作, 堅持以最健康的方式製作, 不含防腐劑,做出健康、美味的幸福醬料 - 「八斗子小卷醬」是本店的明星商品, 「幸福干貝醬」則是料滿豐富, 「干貝魩仔魚醬」則鮮甜美味 每項產品都滿滿海鮮醬料, 令人愛不釋口! 更能嚐出來自海洋的自然風味~ 無論是拌飯、拌麵、下酒、佐餐樣樣皆宜。 -… 更多 影片
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10158550702146959 時間:2018-07-11 22:00 ✨臺灣茭白筍推廣協會:魚筍共生,創造全新農村體驗 - 《協會成立緣由》 埔里是茭白筍的故鄉, 茭白筍又有美人腿之稱, 是埔里山城的特產。 台灣茭白筍推廣協會是創立於民國99年, 創會理事長-林洧羽小姐, 從小生長在埔里,一個純樸的客家村落, … 更多 看見家鄉農村產業漸漸沒落、心疼家鄉父老, 於是號召二代筍農及年青返鄉, 結合大家的力量, 為家鄉的產業及文化傳承及推廣, 替家鄉的父老找出路! - 《全新的茭白筍產業》 氣候溫和、水質清澈的南投埔里, 運用生態農耕科技, 種植出新鮮味美的無毒茭白筍, 必且結合社區企業, 研發出蘊含客家風味的百香美人, 不僅營養豐富、低熱量! 茭白筍粄,是延伸客家年糕的創意產品,… 更多 影片
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10158551222346959 時間:2018-07-13 22:00 🦆笠竹園茶餐:北埔在地人的私藏料理 - 《笠竹園的經營特色》 笠竹園客家風味餐廳位於新竹北埔老街, 是一家堅持傳承古法的經典客家菜餐廳, 創立於民國89年, 由於老闆娘出身於中藥世家, 因此從小耳濡目染下, 對於中藥材入菜、養身食補很有研究, 所以以 ''養生'' 為訴求,… 更多 搭配天然食材製作美味佳餚。 - 《笠竹園的招牌料理》 除了傳統客家料理之外, 也不斷研發創新推出各種客家美食, 尤其 ’’招牌蒜香胡椒鴨’’ 就是店內招牌, 嚴選優質鴨隻、上等中藥材、天然胡椒, 以及客家福菜等元素, 經過八小時醃製, 精心手工蒸製而成, 一鴨可兩吃, 不論是乾式的原味享用, 或是煮成湯品的火鍋, 均有各其特色及獨特風味。 -… 更多 影片
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10158561358631959 時間:2018-07-15 22:00 🥓【津大及貿易有限公司(愛不是手)】:令您愛不釋手的傳統美味 - 《傳承的使命》 「愛不是手」傳承已經超過一甲子, 是新北市中和傳統市場中,老一輩都深知的懷舊滋味, 玉霜姐在父親因傷退休後,因捨不得爸爸好手藝失傳, 便決定接下肉乾店的生意,開啟了女兒肉乾店的事業。 - 傳承自父親的手製肉乾的味道, 堅持手工烘烤、製作, … 更多 在每個環節層層把關, 為的就是要給客人吃得美味、吃得安心! - 在傳統好滋味的穩固基礎之下, 賦予品牌「愛不是手」新風貌, 加入了肉絲、肉紙、肉條、脆片等多元產品, 讓產品延續飄香。 - 《愛不是手,源自美麗錯誤》 品牌名則是來自於美麗的錯誤, 當初將品牌名稱誤植為愛不「是」手, 因此也就延續了這巧妙的創意, 使品牌更具生動活潑, 讓消費者更親近 -… 更多 影片
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10158574498036959 時間:2018-07-17 22:00 🍢聖巴黎焦糖滷味:飄香50年的老字號滷味~ - 《李家的滷味事業》 聖巴黎焦糖滷味是無心插柳的美麗果實, 源自李俊和父親的烘焙店-新巴黎, 父親除了會做麵包之外, 精湛的廚藝經常滷製滷味給家人當零嘴, 也分享給來店買麵包的客人吃, 結果客人一吃上癮要求購買, 就此開啟李家的滷味事業。… 更多 - 聖巴黎首創以海島滷味與焦糖的混合, 在物質缺乏的年代裡以創新來創造競爭力, 秉持阿公、阿爸、兒子三代的傳承, 奠定了傳統台灣滷味美食的基礎, 為了讓消費者兼具美味及健康, 不惜成本採用數十種漢方藥材、日本琉球黑糖塊等, 加上三十餘年香醇濃郁的陳年滷汁, 遵循古法慢火熬調滷數小時而成。 濃郁的焦糖香中帶有淡雅的香草味。 - 《創新的滷味產品》 焦糖滷味及焦糖磚擁有產品和商標兩項專利, 特色產品更榮獲客委會特色商品、台北縣十大伴手禮、 台北縣優質老店金牌,以及台灣美食名伴手禮特優獎殊榮等。 以高品質為經營原則累積多年信譽,獲得消費者的讚賞與肯定,是大家口耳相傳的名店。… 更多 影片
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10158574825491959 時間:2018-07-19 22:00 🍶晨軒梅機能食品:天然、健康的酸甜客家味 - 《南投在地的優等農特產品》 梅為我國原產之果樹,梅花為我們的國花, 南投信義鄉是全台最重要的梅子產地, 每年的三、四月正是青梅的生產期。 醃梅子在客家庄是常見的小零食, 每戶人家總備有幾甕醃梅, 是炎炎夏日開胃的聖品。 -… 更多 《晨軒梅的開創歷程》 祖居於苗栗南庄的楊慶龍, 在祖父時代遷至南投縣信義鄉,世代種梅。 1989 年,楊老闆轉行設立晨軒梅加工廠, 並於2003年開始與農民契作, 「晨軒梅」傳承客家製梅精神, 堅持選用無農毒的台灣信義鄉在地青梅, 全程不落地、遵循古法手工製作, 保證絕無化學添加物, 所有的產品都是最天然、安全、健康的梅製品, 讓消費者吃得安心、吃得健康。 - 《晨軒梅的產品特色》 因應現代的健康飲食趨勢, 引進較新設備及加工技術,… 更多 影片
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