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自煮管理-做麻油蚵仔麵線<br> 　<br> 你知道嗎～蚵仔和牡蠣其實是一樣的生物！蚵仔因為營養豐富還有著「海中牛奶」的美名呢！常見的料理有炸牡蠣、蚵仔麵線、蚵仔煎等等，不管煎煮炸都好好吃！今天要來教大家怎麼自己做出美味的麻油蚵仔麵線！ 📌首先要準備的材料有：<br> 牡蠣1斤/麵線1斤/枸杞適量/薑適量/樹薯粉適量/米酒2大匙/麻油2大匙/鹽少許/水適量 📌作法:<br> 1.薑切片。<br> 2.將洗淨的牡蠣裹上樹薯粉。… 更多<br> 3.準備一鍋水，加入些許米酒，煮至沸騰。<br> 4.將蚵仔一顆顆放入，慢慢攪開。<br> 5.燙好的牡蠣撈起來備用。<br> 6.另外煮一鍋水，沸騰後放入麵線。<br> 7.煮熟後撈起來備用。<br> 8.加入兩大匙胡麻油和薑片爆香。<br> 9.加水後放入枸杞，蓋上鍋蓋煮滾。<br> 10.加入米酒、鹽巴調味。<br> 11.加入麵線和牡蠣煮滾，這樣就完成囉！ 想吃新鮮美味的蚵仔嗎？可以上各大農漁會線上商城訂購，期待你們做出美味多樣的蚵仔料理！ #農產知識 #牡蠣

【多國語言版本--簡訊實聯制】 📌面對COVID-19疫情嚴峻，請協助轉知政府公告的相關資訊給您身邊認識的移工朋友們。一起防疫、不分您我！<br> 若有需要任何的協助，📞請撥打免費專線：1955

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대만 재료로 한국의 맛을 가르쳐 주다 #광고

#漁業署 #好家在我在家 #국제커플 #대만생활 #VLOG 📧E-mail: diladi2020@gmail.com Beautiful island taiwan 《行政院農業委員會漁業署》...

愛吃蚵仔、牡蠣、生蠔，絕對不能錯過的大解析! 🙋‍♀️🙋‍♂️小編小編~蚵仔、牡蠣、生蠔到底怎麼區分阿?!<br> 其實牡蠣 = 蚵仔!!!!<br> 因為牡蠣為牡蠣科物種的通稱，蚵仔就是他的台語的俗稱，而生蠔指的是生鮮個體的生菌數有受到嚴格控管，符合生食標準的牡蠣。 牡蠣是一種營養價值非常高的水產品，含有大量的鋅、鐵及維他命 B12，所以國外食用牡蠣多以生鮮為主。 【臺灣常見的牡蠣】… 更多<br> 主要為葡萄牙牡蠣(俗名蚵仔)和囊牡蠣(俗名石蚵)2類。<br> 可依據殼內邊緣的紋路加以分辨，蚵仔的殼內為平滑，石蚵的殼內側外緣則有看似拉鍊狀的小齒分布。 【臺灣的養殖牡蠣】<br> 均為巨牡蠣屬的葡萄牙牡蠣(俗名蚵仔) ，其體型較小， 大多一年就可收成，遇到颱風或天災甚至要提早搶收。受限於臺灣的生長水域，生菌數含量較高，通常不做為生食，而以蚵仔煎、蚵仔湯、烤蚵仔等方式食用。 【體型較大的進口牡蠣】多為巨牡蠣屬的太平洋牡蠣(大部分以生蠔型態進口)。<br> 生蠔的種類很多，其中最常見的為太平洋牡蠣，其體型較大，生長在溫帶水域，通常需要2-3年才能收成，並會再經過一段時間的育肥，提高生蠔的風味。另外，由於其風味亦受生長環境影響，因此會以產地命名來區分，例如法國的芬蒂克雷Fine de Claire、吉拉多Gillardeau，日本的厚岸牡蠣、廣島牡蠣等產品。另外尚有產於法國貝隆的歐洲扁殼蠔(Ostrea edulis )或是澳洲雪梨的岩蠔(Ostrea angasi)等，也常被作為生蠔食用。 愛吃牡蠣的朋友，建議大家最好當天食完，若無法當天料理，建議儲藏方式為冷藏4~5攝氏度溫度，且越快食用完畢越好!! #農業知識 #漁

📢重要通知📢 小編剛剛收到 #水土保持局 來文通知 因應疫情升溫影響，原訂於5/14下午2時於集思臺中新烏日會議中心3樓巴本廳舉辦的「徵選說明會」，#宣布取消辦理 ❇️大家記得都要遵守防疫措施，沒事千萬別出門喔!!<br> 保護自己，保護他人，一起努力防疫!! ===============… 更多 【110年農村文化技藝調查保存紀錄】徵選開跑啦!! 臺灣農漁村特有的豐富傳統文化技藝<br> 目前正需要大家各出一點力量~<br> 協助即將面臨失傳的他們能在未來<br> 保存在所有人的記憶中並獲得繼續傳承的可能 📌徵選收件日期：即日起至110年5月25日止<br> ⭐徵選簡章詳見：https://reurl.cc/1gNknp<br> ⭐相揪報名連結：https://reurl.cc/YWoVXO 想了解徵選活動更多細節嗎?<br> 📌來參加『#徵選說明會【已取消】』吧!!<br> ⭐時間：5月14日(五)下午2時<br> ⭐地點：集思臺中新烏日會議中心3樓巴本廳 📌有相關疑問<br> 歡迎洽詢農村文化記憶調查保存紀錄工作小組 鄭先生(04-26889507) ＃紀錄農漁村技藝 ＃守住文化記憶

虱目魚是台灣最知名的魚類之一，但是你們知道嗎？我來台灣之前完全不知道有這個魚種，因為在土耳其沒有😂 2006 年來台灣之後，朋友跟我介紹才知道原來虱目魚是一條蠻好吃的魚，而且富含豐富的蛋白質😋 主持節目時，我還特地去養虱目魚的漁場親眼看它們養殖的環境。 台灣人虱目魚的料理方式蠻多的，不過我在家用西式的方式來烹飪，結果真的很驚人。肉質鮮美，香氣濃郁，味道入口即化。而且很快可以做得到，烤的，煎的，炸的都可以。… 更多 跟大家分享我的三道創意料理： 虱目魚丸：在土耳其有一種牛肉丸的料理方式，我就如法炮製。先將魚丸切塊炒熟，上面再打一顆蛋就完成了。<br> 虱目魚：先放一些油，然後用小火煎煮，最後灑上鹽巴。上菜時伴點沙拉更美味。<br> 虱目魚柳：先將蒜片爆香，然後將切塊好的魚柳放入拌炒，最後灑上一點黑胡椒。上菜時一樣可以伴點沙拉更清爽。 這些料理，我們全家都開心地享受用✌️現在你們也透過線上訂購，在家享受產地直送的新鮮美味。疫情期間少出門，多支持國產的虱目魚，這裡有很多選擇👉 https://gofish.waca.tw/ 行政院農業委員會漁業署

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💥距離活動報名截止只剩1個禮拜，大家快手刀報名<br> ---------------------------------------------------<br> 防疫期間待在家不知道要做甚麼嗎？<br> 那就快來報名參加「鰻滿愛便當達人競賽」，只需拍攝3分鐘的料理影片報名比賽，就有機會拿走大獎一百份的冷凍蒲燒鰻及多項好康獎品，愛料理的你還不趕快報名！… 更多<br> ---------------------------------------------------<br> 再跟大家透漏一下近日我們將會舉辦抽獎活動，不管是參賽者或是粉絲朋友們，皆有獨家好禮讓你們抽回家，這幾天請各位做好居家防疫之時，多多關注粉絲專頁，敬請期待～(っ●ω●)っ #鰻魚 #料理競賽 <br> 活動詳請👉https://pse.is/3f2yhu youtube頻道「鰻魚便當家家樂」<br> 👉https://pse.is/3fu223

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農業部門配合防疫<br> 穩定農漁畜產品供給 因應雙北地區疫情警戒提升為「第三級第一階段」農委會提出相關應變措施，穩定農漁畜產品存量及價格，確保國人糧食安全無虞。相關應變措施如下： #農糧產品<br> (1) 加強市場預約交易作業，減少蔬果進入市場交易及人員接觸；<br> (2) 強化從產地直送超市物流或團膳中心等大消費戶；<br> (3)… 更多 透過宅配直送、外送業者等，包含電商及農產品生產者之電子商務、包裝行銷，及冷鏈運輸設備等獎勵措施，以因應因疫情受影響的消費型態；穩定供應民眾需求，降低群聚接觸風險；<br> (4) 啟動市售食米各大業者聯絡機制，隨時掌握食米供銷情形，充裕市場供應量能。 #漁產品<br> (1) 預擬減少人員群聚改以議（定）價供應、定點領貨，並輔導鄰近市場分流交易，以及台北、三重兩市場等輪流休市等措施；<br> (2) 全臺水產品庫存至少12萬公噸，另經初步盤點新北、台北魚市場設有冷凍庫或自用冷凍庫，以及五股、中和地區冷凍庫存約3萬公噸，後續仍有養殖魚貨、沿近海魚貨及水產罐頭等即時食品可供應，確認水產品供應充足。 ＃畜禽產品<br> (1) 要求各畜禽飼養場主，落實場區生物安全，管制人員車輛進出，確保畜禽生產不中斷；<br> (2) 畜禽批發市場持續嚴格落實防疫指引，必要休市時，由鄰近肉品市場備援拍賣，確保批發拍賣順序進行；<br> (3) 洽請冷凍公會及禽肉行銷協會做好準備，提升屠宰冷鏈通路，確保肉品供應無虞及價格穏定；<br> (4) 協調乳業公會持續保價收購生乳，並以保久乳及噴粉調節市場供需；<br> (5) 蛋品生產供應無虞，持續加大通路補貨頻率，並以加工液蛋調節產銷。 目前國內農產品半年內存量充足，請民眾不必擔心！如果有購買農產品的需求，可多加利用臺灣農產嘉年華平台上網訂購（https://farmersbuy.cas.org.tw）超過30000項商品等您來選購！

臺灣農產品半年內供應無虞 最近疫情嚴峻，有不少民眾因為擔心民生物資不足而開始出現囤貨潮，在這邊向呼籲大家，#農糧庫存充足 ，不必擔心糧食短缺的情況發生！稻米、蔬菜、果品、畜產品、水產品都還有半年庫存，#可以穩定供應給全臺民眾！ 最近如果出外活動，務必記得做好防疫工作，戴好口罩並保持安全社交距離，保護自己也保護他人👍

#衛福編編報報 ⏲發文時間：2021.5.11<br> ❗因應社區傳播風險升高，指揮中心即日起至6月8日，提升疫情警戒至第二級，實施相關限制措施，嚴守社區防線❗<br> ⭐記者會直播：https://youtu.be/dVAPwU4U6pI<br> ⭐衛生福利部 LINE@：https://lin.ee/24imWWE<br> ⭐衛生福利部 Twitter：https://twitter.com/MOHW_Taiwan<br> 　<br> ✏… 更多中央流行疫情指揮中心今(11)日表示，因應國內出現感染源不明之本土病例致社區感染風險增加，為防範發生持續社區傳播，自即日起至6月8日共4週，提升疫情警戒至第二級－「出現感染源不明之本土病例」，並對於個人及外出、集會活動、營業場域、大眾運輸實施相關限制措施如下： 一、避免出入人多擁擠的場所，高感染傳播風險場域，民眾須依規定全程佩戴口罩，未遵守規定且勸導不聽者將嚴格開罰。 二、所有集會活動需落實確保民眾維持社交距離或全程佩戴口罩/使用隔板，並落實「實聯制」、體溫量測、消毒、人流管制、總量管制、動線規劃等措施，否則應暫緩辦理。 三、原則上停辦室外 500 人以上，室內 100 人以上之集會活動，但上述集會活動若能採固定座位且為梅花座、實聯制、全程佩戴口罩、禁止飲食，得提報防疫計畫報請地方主管機關核准後實施。 四、營業場所及公共場域應確保民眾維持社交距離或全程佩戴口罩/使用隔板，並建立實聯制，執行體溫量測、手部消毒、環境清消、人流管制、總量管制、動線規劃等防疫措施；無法落實前述措施之場所應暫停營業。必要時，將強制關閉休閒娛樂相關之營業場所及公共場域。 五、餐飲業應落實「用餐實聯制」、環境定期清潔/消毒，從業人員佩戴口罩、勤洗手，並協助顧客量測體溫、手部消毒、公筷母匙等個人防護措施；非特定對象併桌共餐時，需維持適當區隔/使用隔板；無法落實前述措施之業者，建議民眾外帶用餐。 六、雙鐵(臺鐵、高鐵)、客運等大眾運輸禁止飲食；5月15日起，雙鐵城際列車禁站票。<br> 指揮中心提醒，以上措施將由各目的事業主管機關及地方政府加強督導與稽查，請民眾務必配合，共同嚴守社區防線。<br> 　<br> #防疫最前線 #謝謝辛苦的檢疫人員 <br> #謝謝臺灣醫護人員 #謝謝所有第一線人員 #臺灣加油<br> #2019nCoV<br> #嚴重特殊傳染性肺炎 <br> #COVID19 <br> #MOHW_Taiwan

我到現在做過無數的美食，但是從來沒有把鰻魚當成我的食材，曾經以為鰻魚只適合做鰻魚飯而已！再加上在我的家鄉土耳其從來沒有看過鰻魚。<br> 但是做美食，千萬不要卡在同一個想法上！任何一個食材都可以變成出乎意料的料理。鰻魚可以配酪梨吃嗎？鰻魚放在墨西哥捲餅會美味嗎？或者把鰻魚放在地中海沙拉裡面，再加上橄欖油呢？ 絕對可以！ 而且我使用的鰻魚是MIT 臺灣生產的🇹🇼… 更多 代表經過層層把關，品質保證。蒲燒鰻魚已調味，加熱即可食用。我當天只使用烤箱烤一下下就好了，而且鰻魚含有豐富的蛋白質、維生素、以及不飽和脂肪酸。美味、健康又營養。 當天做的料理好吃到，我家兩位公主都把鰻魚料理大口接大口吞下去。她們最愛鰻魚麵，而且隔天也幫她們準備一個鰻魚便當在學校吃。 分享我的四道鰻魚料理給大家😄 ☑️鰻魚沙拉：烤好的鰻魚切小塊放在沙拉裡面，沙拉可準備生菜、番茄、酪梨、黑橄欖跟橄欖油，最後加入鰻魚塊拌勻就完成囉! ☑️鰻魚吐司：吐司片上先放上切片的酪梨，再放兩塊的烤好的鰻魚，最上面放番茄片就完成囉! ☑️鰻魚麵：將麵條煮熟撈起成盤，並將烤好鰻魚片擺上即可完成! ☑️鰻魚墨西哥捲餅：加熱好的捲餅裡面加小塊的洋蔥、生菜、番茄切片跟酸黃瓜，最後加上切塊的烤鰻魚。我自己還加tabasco 辣椒醬，很搭👍 你們也想要突破自己的鰻魚料理世界嗎？我推薦給大家國產蒲燒鰻魚️ 【以上文章與行政院農業委員會漁業署及財團法人台灣養殖漁業發展基金會進行廣告合作】<br> 更多資訊內容請看： 行政院農業委員會漁業署 支持臺灣國產水產 台灣優鱻~低負擔的鮮美味

不能出國飛去日本大吃大喝真的悶～壞～了～！<br> 這次師傅用出口到日本的臺灣之光-蒲燒鰻<br> 做成豐富飽嘴的花壽司讓你一解出國癮<br> 還在入夏之前給你滿滿營養補充你的體力喔！ 👉🏻完整食譜：https://pse.is/3dvxcr<br> 聯名刀具優惠中 https://reurl.cc/bzgAMo<br> 123最新消息都在TG：https://t.me/wecook123<br> 料理123Youtube同步上線：https://youtu.be/NBtx3tOM7Pc<br> 張秋永Titan #用現成的蒲燒鰻做料理太方便<br> #醬汁也很重要必須拿來再利用<br> #捲花壽司技巧一定要學起來<br> #臺灣養殖水產之光

#嘉有好市集<br> #寵愛媽咪最孝親<br> #全程戴口罩現場不試吃 嘉有好市集，5/8再次出擊草悟道<br> 我們又要與台中的大小朋友見面囉.... 溫馨5月感恩母親，特別推薦高營養(富含蛋白質、礦物質、維生素、多元不飽和脂肪酸)低熱量的水產品，用來寵愛滋補媽咪，也照顧全家人。 嘉義優質鱸魚、虱目魚、台灣鯛、白蝦、鰻、黃金鯧、午仔魚，以及鳳梨、鵪鶉蛋、蜂蜜、高山茶、香蕉、米、百合等農漁產，產地鮮送，邀請大家來品味嘉義食材魅力~… 更多 【嘉有好市集】<br> 🔹時間：5/8(六)10:00~19:00<br> 🔹地點：台中勤美誠品綠園道(草悟道公益路與館前路交叉口) 👉嚴選16家優質農漁市集，包括十大神農、產銷履歷達人、水產精品、百大青農、農村好物.....<br> 👉現場還有限量五十元抵用券、消費滿額送、闖關贈禮、福袋特賣、小丑氣球泡泡秀、奇幻魔術秀、吉他彈唱...好康活動。 #蝦愛鮮 #蝦覓世界 #昕鮮漁場 #嘉義縣漁業青年聯誼會 #Fun心鮮蝦 #海浬寶鮮魚精 #天文山茶園 #瀰力有機農場 #仙記名茶 #阿美鳳梨 #陽光鵪鶉牧場 #太保親子越光米 #三美養蜂生態園區 #黑米家族 #阿里山百合產銷班 #阿舍果園