Month: 2022-03

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時間：2022-03-15 19:00
【#台酒時光機】甘蔗製成的國民酒品 - 糖蜜酒​😙
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#糖蜜酒 以甘蔗為原料，同時也是紅標米酒的主要成份之一。​
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甘蔗汁冷卻提煉出一級砂糖，剩餘的糖水就稱作「頭水」，後續再依據提煉次數的不同，又稱「二水」或「三水」。糖蜜酒即是以這三種不同品質的糖水所發酵而成，甜潤的口感在過去是民間很普遍的飲用酒​✨ ＊禁止酒駕，酒後不開車安全有保障＊
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在那年代，品質最好的「頭水」所製成的稱為「糖蜜酒第一號」，品質次等「二水」所釀造的稱「糖蜜酒第二號」，品質較差「三水」則是「糖蜜酒第三號」。1930年則將第一號和第二號改名為「赤標糖蜜酒」、「金標糖蜜酒」。​
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後來由於當局逐步淘汰粗製酒，以及因戰爭需求導致酒精成本高漲，糖蜜酒逐漸走入歷史。 ​有沒有人曾經看過糖蜜酒標或是家中還有收藏糖蜜酒呢？和我們分享吧​😄
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＊禁止酒駕，酒後不開車安全有保障＊
＊酒標歷史圖片來源： 中央研究院典藏＊​
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#吃喝玩樂在台酒
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