高雄區農業改良場-中秋烤肉抗氧化 吃芭樂就對了

中秋烤肉抗氧化 吃芭樂就對了 時序入秋，中秋節家家戶戶的烤肉活動蔚為風潮，而除了應景的文旦柚可均衡油膩的烤肉之外，高雄區農業改良場 ( 以下簡稱高雄場 ) 推薦您另一個絕佳選擇 ─ 爽脆營養的芭樂。俗稱芭樂的番石榴，含有豐富的天然抗氧化物維生素 C 與超強的亞硝酸鹽清除能力，可降低燒烤產生的致癌物質及香腸、培根等加工肉品中，亞硝酸鹽對人體的危害，想兼顧美食與健康的民眾可多多食用。 芭樂是原產中南美洲的熱帶水果，台灣四季都盛產，高雄及彰化是最大的產地，購買容易且價格實惠。其營養價值極高，依據美國農業部 (USDA) 營養資料庫，每 100 公克的芭樂，維生素 C 含量高達 228.3 毫克，超過...

高雄區農業改良場-棗樹利用蜜蜂傳粉，減少環境衝擊

　　中秋前後為棗樹開花結果期，高屏地區果農為了提高蜜棗著果率，紛紛使用廢棄之魚雜肉飼養麗蠅協助授粉；由於魚雜肉腐臭味引起當地居民反感，行政院農業委員會高雄區農業改良場 ( 以下簡稱高雄場 ) 再次呼籲農友改變栽培習慣，以培養健康香氣濃郁的棗花吸引自然界蜜蜂訪花傳粉，或者釋放授粉專用蜜蜂授粉；如果要飼養麗蠅，可利用蒸熟的黃豆粉來代替魚雜肉，以減少環境衝擊，維護生活品質。 　　 場長表示，蜜蜂採花蜜，順便幫果樹花朵授粉繁殖，是大自然生態。不過，近年來蜜蜂族群密度減少，農友紛紛以廢棄之魚雜肉飼養麗蠅來代替蜜蜂授粉，部分果農更是灑佈雞糞或有機肥來吸引蒼蠅，這些方法雖然可以提高蜜棗結果率，但是腐臭味及滿...

高雄區農業改良場-芒果新品種「高雄4號-蜜雪」種苗繁殖技術移轉

　　為加速芒果新品種「高雄 4 號 - 蜜雪」種苗繁殖及推廣，行政院農業委員會高雄區農業改良場 ( 以下簡稱高雄場 ) 於 102 年 9 月 14 日公告技術移轉相關作業事宜後，業由屏東縣潮州鎮潘連進農友搶先申請，於 102 年 9 月 23 日簽署非專屬授權契約，取得 10 年授權，自簽約日起，即可進行「高雄 4 號 - 蜜雪」種苗商業量產，販售嫁接苗或穗條。 　　高雄場場長指出，臺灣芒果栽培 面積約 1 萬 7 千公頃 ，是非常重要的經濟果樹，每年產量近 17 萬公噸，約 80% 集中在 6 月至 8 月生產，產銷壓力大，果農除利用產期調節技術分散產期，拓展外銷，賺取外匯，並穩定內銷價格...