Month: 2021-11

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時間:2021-11-23 08:01
臺東將於11月27日舉辦「臺東好米收冬祭」,除了歡慶豐收外,也讓大家更了解客家和米食文化唷! 從大家都熟悉的湯圓、粄條到今天想分享給大家的牛汶水和水粄,其實它們除了都是米食外,也會因為地區不同,所使用的米也不一樣喔~快來跟上小編的腳步,來認識更多客家美食吧~
😋好客ING 台東好米特輯 https://bit.ly/3mTiNin 🧑‍🍳客家米食料理小廚房🧑‍🍳 #牛汶水 … 更多https://reurl.cc/ZjdO6V
臺灣夏日炎熱,早期農家會將牛泡在河裡避暑,當牛泡水時 ,只露出頭與背在水面上,跟客家點心「麻糬黑糖水」長得很像,所以又稱「牛汶水」,牛汶水也有祈求秧苗穩固成長,來日好收成的象徵。 #水粄 https://reurl.cc/vgbDNa
早期客家人餵養小孩的最佳副食品,也是研磨的點心之一,有甜鹹之分。傳統的甜水粄是以在萊米漿加黑糖作成的;鹹水粄則以在萊米漿加鹽蒸熟後,可撒上炒香的蘿蔔乾、豆乾、碎肉搭配食用。此亦為閩南人稱的「碗粿」。 分享 臺東好米收冬祭
日期:110年11月27日
活動消息:https://www.facebook.com/hakka.taitung #客家 #米食 #收冬
圖片
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時間:2021-11-23 09:06
【華語教學國際高峰會】2021.11.23上午場開始囉!
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【華語教學國際高峰會】2021.11.23上午場

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