Month: 2018-06

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時間：2018-06-17 12:02
天氣預測還能這樣用!🌥️
日本政府自2014年開始試行「提升需求預估精準度以削減食品浪費並節省物流能源消耗計畫」，針對豆腐、中華涼麵沾醬、鍋底等易受天氣影響需求量或需求集中在特定季節的商品，活用天氣預報，成功減少退貨或作廢棄物處理的狀況，降低了20-30%的食品浪費、將運送途中所產生的二氧化碳減半，並成功利用人工智慧(AI)技術分析、預測消費者的購買行為。(內文)
#依需求生產可減少浪費但實行不容易
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看天吃飯 日本利用天氣預測有效減少食物浪費

近年來食物浪費在世界各國都是非常受到注目的議題，國際上除了有許多由民眾自發性建立的食物銀行之外，聯合國糧農組織(FAO)也針對此議題建立資訊平台，並獲得七大工業國(G7)響應；法國甚至立法禁止超商丟棄食品。
台灣要學習的地方還有很多很多...尤其是技術、溫室、培育&食育、健檢食安身分證保證書、行銷出入口(算是要有一條龍的SOP… 更多流程要跑，大多數農民都是自己種植買賣，整個行銷買賣談判籌碼少...)；台灣也有不夠蔬果急速冷凍保存+倉庫管理；也沒有契作合作，產銷台灣市場流通...