專頁
農業易遊網FunClub， 台北市。 92,011 個讚 · 1,039 人正在談論這個。期待你的出發，挖掘更多在地農村故事，現在開始農業微旅行！http://ezgo.coa.gov.tw ｜農業易遊網
貼文
✅發芽還是可以吃
👉地瓜、蒜頭、洋蔥、薑、紅蘿蔔：
這幾類因為不屬「茄科植物」，發芽是植物儲存的醣類產生變化，並提供發芽所需的養分，不會在過程中產生「茄鹼」，所以還是可以安心食用。 ❌發芽千萬不能吃
👉馬鈴薯：
母湯唷！馬鈴薯在發芽的過程中，會產生大量的茄鹼，比未發芽時要高出7倍以上，加熱不容易去除。即便馬鈴薯只長出一點點的綠芽，經過仔細削皮、加熱煮熟，整體的茄鹼含量仍可能微量存在。 👉花生：… 更多
母湯唷！其實花生發芽本身是沒有安全問題的，花生芽有抗氧化、抗發炎等功能。不過由於花生如果不新鮮或是保存不當，容易感染黃麴毒素，發芽的花生代表已放置較長的時間，可能有黃麴毒素的風險。 ‼️注意‼️：不管發芽能吃還是不能吃，建議食物最好新鮮食用，才能吃到滿滿的營養
==========================
你也和小編一樣熱愛這些根莖類作物嗎？
不妨來趟挖地瓜小旅行或是購買在地生薑🥰 🍠#農遊體驗小旅行
👉清香休閒農場(地瓜)：https://bit.ly/3AWOtaK
👉蕃婆林休閒農場(地瓜)：https://bit.ly/3z5U39Y
👉薑麻園休閒農業區(薑)：https://bit.ly/2XEIHvQ 🥬#鮮蔬購物
👉梅居休閒農場(薑)：https://bit.ly/3AWh3ZB 🛒#伴手購物去
👉薑麻園休閒農業區-黑糖老薑脆片：https://bit.ly/3B3XPl6
👉中華民國農會-農好黑蒜精：https://bit.ly/2W92Fic
👉土庫鎮農會-養生黑蒜禮盒：https://bit.ly/3mpWxwG
👉恆春鎮農會-洋蔥醬油：https://bit.ly/2VpTPYR
圖片
留言