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科技大觀園，台北市。 70,490 個讚 · 643 人正在談論這個 · 11 個打卡次。科技大觀園是充滿科學知識的寶庫，我們用有趣、容易懂的方式介紹科普知識和時事！知識就是力量！【科技大觀園】Q博每天幫你補充科學能量！有 IG、YouTube，訂閱追蹤追起來！

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#沒學過的知識就是新知識
　
你知道尾牙其實是農曆的12月16日嗎？
隨著時代的演變，
尾牙就沒有固定的時間了，
端看公司行號什麼時間方便！雖然很多企業因為疫情而取消尾牙，
但也可以自己在家煮個豐盛大餐，
慰勞辛苦一年的自己。… 更多 Q博也趁這時候和Q粉聊聊味覺的科學，
比如說日常生活飲食，除了甜食、飲料之外，
我們很少會吃到單一味道的料理，其實不同味道之間是會互相影響的。例如：紅豆或綠豆湯裡，只要加一點點的鹽就可以激發更多的甜味，這時候就可以可以少放一些糖；
或是在檸檬汁裡加一些糖，檸檬的酸就變得比較可以接受了！是不是很神奇，今晚不妨回家試試吧！
　
更多味覺的魔法請入傳送門🚪
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科技農報
水果的風味也是如此唷~ 酸甜的感受不只是糖分子相對多寡，也與水分含量、可溶性固形物與酸分子的含量有關！換句話說，果肉有很多醣也不一定吃起來甜～需要適當的酸、風味才會迷人！