Month: 2021-01

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時間：2021-01-28 11:50
#沒學過的知識就是新知識
　
你知道尾牙其實是農曆的12月16日嗎？
隨著時代的演變，
尾牙就沒有固定的時間了，
端看公司行號什麼時間方便！ 雖然很多企業因為疫情而取消尾牙，
但也可以自己在家煮個豐盛大餐，
慰勞辛苦一年的自己。… 更多 Q博也趁這時候和Q粉聊聊味覺的科學，
比如說日常生活飲食，除了甜食、飲料之外，
我們很少會吃到單一味道的料理，其實不同味道之間是會互相影響的。 例如：紅豆或綠豆湯裡，只要加一點點的鹽就可以激發更多的甜味，這時候就可以可以少放一些糖；
或是在檸檬汁裡加一些糖，檸檬的酸就變得比較可以接受了！ 是不是很神奇，今晚不妨回家試試吧！
　
更多味覺的魔法請入傳送門🚪
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圖片
 水果的風味也是如此唷~ 酸甜的感受不只是糖分子相對多寡，也與水分含量、可溶性固形物與酸分子的含量有關！ 換句話說，果肉有很多醣也不一定吃起來甜～需要適當的酸、風味才會迷人！