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行政院農業委員會， 台北市。 319,233 個讚 · 14,098 人正在談論這個 · 13,044 個打卡次。我們將致力於推廣農業相關政策，分享我們的研究成果等訊息，並不定期舉行農業好康活動。 讓更多農業大小事更貼近你我生活，一起來關懷更多美麗的農業風景吧!
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農小編又要來分享農產知識了！🙆‍♀️ 今天帶來的是～～
口感綿密又軟Ｑ的#山藥
炒食、燉藥膳做甜點皆宜哦！
農小編最愛的是山藥捲～🤤
＃大家喜歡什麼山藥料理咧 －
山藥分作許多不同品種哦✨… 更多
臺灣的栽培品種就多達十幾種！😲
我們吃的部位主要是地下塊莖
富含澱粉、植物性蛋白質、多醣體
營養價值很高💜 －
🟣山藥挑選要領🟣
✔不易褐化者佳
✔外觀光滑筆直且無病蟲害
✔鬚根少較容易削皮處理
✔同體積愈重者愈好
✔勿購買已纖維化者
（越靠近地下莖的部位越容易纖維化）
✔新鮮山藥的切口會呈鮮豔色澤… 更多
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留言
  • 徐鳳珠
    長知識了！感謝小編；但不知有哪些品種適合多一度的屏東小農來種植。