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- 行政院農業委員會， 台北市。 319,233 個讚 · 14,098 人正在談論這個 · 13,044 個打卡次。我們將致力於推廣農業相關政策，分享我們的研究成果等訊息，並不定期舉行農業好康活動。
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還記得上次介紹的
５種豆菽類原民作物嗎！？
＞https://reurl.cc/ldMGjA
這次小編帶來３種 #根莖類原民作物
大家都有吃過嗎～～❗❗❓ -
🌱葛鬱金 Maranta arundinacea L.
＊又稱竹芋、粉薯、金筍
＊臺灣各地有零星栽培… 更多
東部山地種植面積較廣
👉根莖可當食材，因富含澱粉
早年常被作為糧食、太白粉材料 -
🌱樹薯 Manihot esculenta
＊又稱木薯、樹番薯、葛薯
＊在臺中以南及花蓮皆有普遍栽培
👉塊根及葉皆可食用
塊根常被製成澱粉或飼料
[注意‼] 樹薯含有氰化物
須經過適當調製及加工
將毒性減至最低才能食用喔～ -
🌱球薑 Zingiber zerumbet Smith
＊又稱薑花、紅球薑、鳳薑
＊臺灣各地有零星栽培
👉外型特殊，可用於庭園觀賞或切花
地下莖可替代薑，烹煮後有薑的辛辣味
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