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行政院農業委員會， 台北市。 319,233 個讚 · 14,098 人正在談論這個 · 13,044 個打卡次。我們將致力於推廣農業相關政策，分享我們的研究成果等訊息，並不定期舉行農業好康活動。 讓更多農業大小事更貼近你我生活，一起來關懷更多美麗的農業風景吧!
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#就愛臺灣味
#底下留言你最愛的臺灣味是什麼
身為美食擔當的編編我 👌
虱目魚 絕對是 名列前茅der
牠是國產重要的養殖魚種唷！
　 虱目魚的英文名字叫 milk fish
中文名也有人稱牠作牛奶魚 👏
這名稱怎麼來？🤔… 更多
因為用虱目魚熬的湯
色澤如牛奶般的乳白～
且極富營養價值！
牠也被冠上「全身都能吃」的魚
全身都能完整活用
🐟 皮－豐富膠質 養顏美容
🐟 骨－剁成小塊 熬成鮮美高湯
🐟 肉－煮粥、乾煎、鹽酥 高營養
🐟 肚－肉質細膩富油脂
🐟 頭－臉頰肉膠質多 精髓美味
🐟 內臟－魚腸魚肝 內行人才懂的美味　
　
　… 更多
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