專頁

行政院農業委員會，台北市。 319,233 個讚 · 14,098 人正在談論這個 · 13,044 個打卡次。我們將致力於推廣農業相關政策，分享我們的研究成果等訊息，並不定期舉行農業好康活動。讓更多農業大小事更貼近你我生活，一起來關懷更多美麗的農業風景吧!

貼文

生活農達人～🌱馬鈴薯發芽能吃嗎？🌱
不管是薯片、薯條、薯餅
或是燉煮馬鈴薯
都超級好吃～🤤🤤 但是發芽的馬鈴薯能吃嗎？🌱
大家是不是都有相同疑問啊～… 更多
答案是：NO！！❌❌
馬鈴薯發芽時會產生「龍葵鹼」
會干擾乙醯膽鹼的神經傳導功能的～
🔔如何選購與保存優質馬鈴薯💯
❎應避免挑選
🔸已經發芽
🔸表皮變綠的馬鈴薯
✅儲存環境
🔹最好是冷藏或陰涼處、放在避光的容器
【小撇步】
可放在褐色紙袋也很優
放個1-2顆蘋果
能有效延緩發芽
🔹可以先煮熟處理後再冷凍保存更多資訊
https://reurl.cc/EK62g1 💛即時收到農業資訊請加入農委會LINE帳號
👉https://pse.is/JVNYL #農賀小學堂 #馬鈴薯＃中毒

圖片

留言

曾瓊滿
已發芽的馬鈴薯有其他用途？