Month: 2021-06
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4232950636747849 時間：2021-06-09 07:00 #端午節 #防疫 當大家在戰北部粽和南部粽的時候，小編都只吃客家粽！ 😋你喜歡吃什麼粽子呢？留言跟小編分享吧😋 但是疫情當前，要記得盡量少移動🚗🚗🚗 在家跟家人視訊過節也別有一番風味～ --------------------------------------- 🥢端午節和粽子的由來相信大家都是耳熟能詳 但是客家粽的由來及特色，就不是人人都知道了。… 更多 傳統的客家粽可以區分成三種，分別代表了客家人對米食的堅持與研究以及克勤克儉的生活態度，來看看有哪些不同的粽子吧！ 🔸客家米粽: 客家米粽的材料以敬天祭祖所用的三牲、豆乾為主要材料，再佐以菜脯等客家代表性的農產品做為粽子的配料而發展成獨特的客家風味肉粽。 🔸粄粽: 粄粽所使用的粄是由糯米及蓬萊米浸泡過後混和磨製而成，所採用配料基本上和客家肉粽相似，主要差異是因為粄粽使用米漿代替米粒，把糯米不易消化的缺點給消除了。所以不會造成腸胃的負擔，長輩及孩童都可以放心的食用。 🔸鹼粽: 鹼粽是用糯米去浸泡竹殼葉所提煉的鹼油後再捏製而成，裏頭不包餡料；鹼油的鹼性可以平衡人體的酸鹼中和，有益身體的健康；食用方式為沾浸白糖、黑糖或是果糖後食用。 🎥特色粽子介紹：https://bit.ly/3pjM45o 🎥端午節小故事：https://bit.ly/3yYzFs0 --------------------------------------------- 🔴疫情時期，在家也可以聽客語疫情記者會🔴 https://bit.ly/2S7WQ2w 圖片
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我愛吃鹼粽 |