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4246500878748903 時間:2021-07-01 08:32 【貓空綠竹筍上市】 貓空不只鐵觀音跟貓纜聞名,這裡也是台北市綠竹筍最大產地。 貓空綠竹筍號稱「金牛角筍」,這邊的砂質壤土非常適合鐵觀音也適合竹子,所以筍子多數像牛角一樣曲線漂亮,切開後口感像水梨,一口咬下清爽細嫩,是台灣綠竹筍界中的精品。… 更多 貓空山上有家「阿義師的大茶壺茶餐廳」,阿義師是二代接班,他愛騎重機,看起來像不知人間疾苦的公子哥,實際上他從國小就開始下田種稻種蘿蔔種花生,從7歲種到18歲,非常理解農人辛勞,目前除了經營餐廳,也擔任貓空休閒產業發展協會理事長,很照顧親鄉與農民。 前陣子,筍農來找阿義師,因為綠竹筍進入盛產,雨後春筍卻遇上疫情銷路銳減,希望阿義師幫忙。阿義師想想了,於是自己下廚,幫貓空筍農推出這兩道宅配商品。 第一道、「貓空金牛角涼筍」綠竹筍鮮採之後立即入鍋燙熟,然後冷藏、真空包裝。買回家後切塊沾美乃滋就是完美的盛夏涼筍。 第二道、「貓空牛角筍燉雞湯」。綠竹筍加桂丁雞腿熬湯。打開放入鍋中小火加熱至滾即可。 目前訂購,只要雙北地區不要太偏遠,阿義師會自己親送。如果在外縣市只能透過宅配。這陣子辛苦宅配天使了。 訂購資訊在底下圖片中 阿義師的大茶壺茶餐廳:https://reurl.cc/Q9bgrq =================================== 🛒全台農產訂購資訊: https://bit.ly/3hJBCSW 🍲田媽媽美食包宅配購: https://bit.ly/3zA2xag 🎁農遊伴手好物推薦: https://bit.ly/3vec8Rm 🚚全台農場宅配好物大連結: https://reurl.cc/4aRKEY ‼【貼心提醒】因疫情影響,粉絲們選擇物流時記得確認相關配送、取貨事宜喔。 =================================== #休閒農業 #宅家農廚 圖文授權:自由美食旅遊/記者陳志東 、台灣休閒農業發展協會 |
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