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1443921952464892 時間:2020-09-10 08:11 真的假的!?燒烤最多可以減少98%瘦肉精!? 讓我們看看盧道揚顧問醫師怎麼說 分享 盧道揚
燒烤最多可以減少瘦肉精98%!!真的假的! 烹調平均可降低肉品中萊克多巴胺殘留量20%! 美國FDA與國內衛福部食藥署頗明顯的不同,在於美方同時主管人類及禽畜類用藥。所以餵食飼料的主管機關,台美就有所不同,在國內,是由農委會主管飼料添加的許可與管理。 目前有些爭議所牽涉的部分,確因為科學依據不明,硬拗生肉的濃度即為傷害民眾健康、俱高風險產品。那我們是不是看看其他國家的探討,烹調的肉品,實際上會殘留多少? 埃及班哈大學… 更多 (Benha University)於2016年發表的一篇研究顯示,含萊克多巴胺牛肉(平均3.43ppb)在水煮、燒烤及微波烹調後,降幅為19.24%, 47.52%及11.66% (至2.77, 1.80及3.03 ppd)。文中確認2005年另外烤箱烹調10分鐘200°C可減少殘留量50% 及2012年露天BBQ 15分鐘200°C降99.88%的研究。(https://bvmj.journals.ekb.eg/article_31299_5c47a8145e4e4c5c6c6c0f2e4b723d8c.pdf) 至今國際CODEX的安全標準仍訂為10ppb,這個安全標準經由多年的討論,係由世界農糧組織(FAO)及世界衛生組織(WHO)聯合食物添加專家委員會(JECFA)調查。歐洲食品安全機構(European Food Safety Authority)也早已於2009年公布,動物與人類代謝萊克多巴胺的效率是一致的,且沒有致癌的科學證據。 那是不是,我們只要選擇哪一家燒烤店比較好吃?氣氛比較好?<br> 中秋節烤肉愉快!<br> (圖片是Google隨便抓的 看流口水 你就輸了!)
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可素,少惹瘦肉精,卻增加腸癌率啊! |
1454626351394452 時間:2020-09-22 18:34 心衰竭瀕死 透過低溫療法護腦可望重返職場! #心臟內科 #黃建元醫師 #低溫治療 #護腦 |
謝謝您,黃醫師。 |