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1749937045059021 時間：2018-03-03 14:09 六堆客家文化園區新增了 16 張相片 — 在六堆客家文化園區。2018年3月3日下午2:09 · 內埔鄉 · 早期客庄農忙時，沒有太多的零食點心，種植茴香在住家周遭畸零空地，隨時可以取用做成料理。 今天(3/3)的活動近200名👍親子參與，除了體驗採收茴香的樂趣外，還有學到客家美食「茴香粄」的製作😋。 「茴香粄」是用茴香和麵粉混合後，煎成「茴香粄」，再沾點薑醋或是醬油等調味料食用，味道非常獨特😍。 另外，小編在這邊預告六堆園區一期稻作也即將在3月11日✅… 更多舉辦「插秧體驗」活動，歡迎您闔家光臨，來欣賞六堆園區農事之美🌾，恁仔細～有閒來尞！(🔎活動網址：https://goo.gl/B3m6EY) 👉小編報給您知！「茴香粄」製作： 🥗所需食材🥗 1.材料：茴香100g(視自己的喜好取量，切碎)、雞蛋1-2個、麵粉300g、太白粉少許、胡椒粉少許、鹽少許、糖少許。 2.沾醬：醬油、香油、醋、糖、蒜(切碎)、香菜(切碎)、亦可加辣椒，攪拌即可。 🍳料理方法🍳 1.將切碎的回放入容器中，放入麵粉，雞蛋、太白粉、胡椒、鹽及糖，攪拌均勻。(也可以加入地瓜籤/白蘿蔔絲增加口感) 2.煎鍋加入少許的油後加熱(小火)，放一湯匙攪拌好的原料，煎至金黃面，翻面。兩面金黃色即可起鍋。 茴香除了可以做成粄以外，還可以將茴香煮湯、包成水餃、炸成甜不辣等😘，或是將煎好茴香粄加入蛋🥚，再煎一下，等蛋熟後變成「客家蛋餅」喔！😋😋還有 12 張 |
@{Cathy Li}妳愛吃的是這一味嗎？ |