Month: 2017-03

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時間：2017-03-22 18:15
【生活在臺三線】季節美食──嘗鮮春筍 春回大地，三月到五月正是春筍嘗鮮的好時節！筍子在土裡蓄積了一整個冬天的營養與能量，當春暖花開時迅即嶄露頭角，破土而出，春筍肥美，鮮甜脆嫩，色白如玉，清新爽口，帶給味蕾驚豔與感動。 客家吃筍最厲害… 更多
客家人吃筍最精，竹筍料理更是美味指數爆表！有名的筍料理名菜包括：竹筍湯、滷竹筍、三鮮燴竹筍、客家燜筍…。哇，口水都流下來啦！春天最適合做桂竹筍料理，不論熱炒、滷或煮湯都很讚，其中尤以滷桂竹筍、單純味美的竹筍湯最受歡迎。 哪裡可以採筍趣？
臺三線沿線有好多地方都能親身體驗採筍，如苗栗縣大湖鄉、獅潭鄉與南庄鄉等地區都盛產桂竹筍，每年三月下旬至四月下旬更是最佳採筍時節，當地農會、農場、農戶都會推出應景的「桂竹筍饗宴」，讓您在品嘗美味的客家筍料理之餘，還可欣賞客家與原住民歌舞，以及各種竹筍加工品與竹編竹製工藝品展出，一次得到視覺、聽覺、味覺及嗅覺的滿足！ 「無竹令人俗」，春光明媚，臺三線沿線春筍正鮮，歡迎大家來竹林踏青、採竹筍、嘗鮮筍、看展演，過個不俗氣的走春假期！
桂竹筍饗宴請洽：
苗栗縣大湖地區農會：（037）993232
苗栗縣獅潭鄉農會：（037）931340
苗栗縣南庄鄉農會：（037）823155 #浪漫臺三線 #南庄 #大湖 #獅潭 #桂竹筍 #好好吃
#生活在臺三線 https://www.youtube.com/watch?v=BGtFqhozEyc
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《客庄好味道 》EP151：清甜鮮脆桂竹筍(南庄)

南庄(桂竹筍盅) 來到南庄這個美不勝收的清麗山城，欣賞大自然的鬼斧神工，品嚐讓人們流連忘返的客庄道地。像是位在傳統市場中，張大姐一手勾勒出來的回鄉麵，亦或是陳大姐的客家牛汶水，再現了阿婆流傳下來的古樸滋味。 而樂天開朗的林大姐，用南庄鮮嫩清甜的桂竹筍入菜，將在地食材的美好特性發揮得淋漓盡致，讓一道道玉盤珍饈飄香於...
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