素肉不稀奇！你吃過素雞蛋嗎？

2017年6月8～9日於巴塞隆納舉行的國際食品及食品配料展覽會（Free From Functional Food Expo），展覽官方網站中收錄的亮點產品舉凡有無乳起司、米製美乃滋，還有令人驚奇的「素食蛋（vegan eggs）」，可見素肉都已經不稀奇了，素食市場已開始向拒食蛋品的「全素食者」大舉進攻。