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10159438779207479 時間:2022-03-30 22:25 傳統作法現在很少見了耶~(愛睏編) 【影片授權】 Lemon Films 檸檬美食頻道 影片
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@{邱敏達|100002344884202} 鼠麴草做的才是正統,原始祖傳的,因為鼠麴草的盛產季節只有農曆年前到清明掃墓節完,就沒了,生意人,為了要一年四季都有,只好改「艾草」做成!!! |
這家也有賣新鮮的鼠麴草哦 | |
@{施鳳英|100065555101509} | |
@{Cynthia Lee} 沒錯,太辛苦了,沒人做,就會失傳了!!! | |
客人還嫌35元,很貴,真的是無言以對! | |
@{Cynthia Lee} | |
@{蔡月娥|100005568288528} | |
@{韓咏蓒|696556917} | |
@{蔡秀宜|tsaihsiuyi} | |
@{羅孟勳|100005958822964} | |
@{陳碧蓮|100029807238004} | |
@{蘇恬|100055244610434} 用蒸籠蒸比較好控制,冷凍的鼠麴草粿常溫退半冰後,水滾放蒸籠裡蒸,轉小火,約5~7分鐘後,開蓋,讓熱氣散開,(開蓋的狀態下哦)再蒸約2~3分鐘,就趕緊取出放涼自然風涼,約30分鐘,粿皮就會回Q彈好吃喔! 蒸草仔粿是有技巧的🙂 與妳分享! |
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@{蘇恬|100055244610434} 你蒸太久了,與蒸的方式錯誤,粿皮就會糊掉了! | |
@{莊雅婷|100007723475128} | |
@{柯秀貴|100000510185302} | |
@{Yi Lu} | |
@{黃雯倩|100000218091041} | |
@{黃雯倩|100000218091041} 我反而喜歡新鮮鼠麴草做的草仔粿,有青草香味喔! 艾草做的草仔粿味道怪怪臭臭的ㄟ 青菜蘿蔔真是各有所好!!! |
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@{Ella Huang|ella.huang.376} |