Month: 2021-02

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時間:2021-02-17 10:00
【政策簡單說】無肉不歡?植物肉商機 💡聯合國《2019世界人口展望》報告指出,世界人口將於2050年突破97億;全球肉品消費量將持續增加,畜產領域能否永續發展是一大課題。 💡A.T. Kearney調查指出,目前全球肉類消費量為1兆美元,每年將增加3%,2040年達1.8兆美元。 💡其中只有40%來自傳統動物肉類,其他6成是替代肉類,包括35%培養肉及25%植物肉。 💡我國食品製造業超過97%為中小企業,掌握全球肉品產業革命商機,未來將可帶動中小企業發展。 圖表資料來源:A.T. Kearney(2020) #植物肉 #素食經濟 #素食潮流
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