Month: 2018-09
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1830344297078556 時間：2018-09-07 20:00 【柚滋柚味食譜卡--柚汁紅糟雞翅】 😍週末哪兒去？🍐文旦正得時🍐，在家手作趣🥘🥢！ ✔️材料：雞翅6支、柚子2個、紅糟200公克 ✔️調味料：糖少許 ✔️作法： 1.雞翅洗淨備用，柚子去皮取肉分成兩份，一份打成汁，1份切小塊備用。 2.鍋中放入柚子汁、紅糟、雞翅及少許糖一起煮20分鐘，再將柚子塊放入拌炒兩下即可起鍋排盤。 圖片
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1836132063166446 時間：2018-09-12 14:22 【柚滋柚味食譜卡--柚見花開】 香甜多汁的💟文旦，也是做菜的好伙伴🥘🥘，讓你輕鬆做出低卡輕食的美味料理😋😋😋！ 🍐材料：花枝300公克、柚子1個、小黃瓜3條、紅蘿蔔1條 🍶調味料：鹽、糖各少許 🥗作法： 1.柚子去皮取肉，將1/2果肉打成果汁備用。 2.花枝川燙備用，小黃瓜、紅蘿蔔切段，加入鹽醃漬備用。 3.將所有材料加入調味料及柚子汁拌勻，擺於盤中即可。 圖片
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1843133012466351 時間：2018-09-18 14:31 ✨文旦蝦手捲 輕鬆做✨ 全家👨👩👧👧一起動手玩👐🥂 現包現吃😋樂無窮❤️❤️ 🥗材料：柚子1個🍐、草蝦6隻、海苔6片、蘆筍6支、苜宿芽100公克、生菜80公克 🍯調味料：沙拉醬1/2杯 🥘作法： 1.柚子去皮取果肉掰成細絲備用，蝦子洗淨去殼、腸泥川燙至熟，蘆筍燙熱切段，海苔烤過，生菜切粗絲備用。 2.取一張海苔片包入文旦果肉、蘆筍、苜宿芽及生菜絲，並擠上少許沙拉醬，捲起成漏斗狀。 圖片
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1845381972241455 時間：2018-09-20 11:21 【宜蘭農業技術團魏仕進樂學習 打造農業沃土(上)】 😀😉😃😊🤣🙂😆😉 農業技術團除了提供技術性的農事服務外，有些缺工的農場主更會借助有田間管理能力的農師傅，協助管理農場的生產排程。宜蘭技術團的魏仕進，小魏，就具備這樣的本事，讓農場主對他技術感到信賴，而他也能在農場工作中精進農業經營管理的能力。 👨🌾稻香園的好幫手👩🌾… 更多 小魏服務的農場是位於宜蘭蘇澳的稻香園，該農場的經營特色是將鴨子放養於田間，去啄食小蟲、田螺與雜草，以友善環境的方式栽培稻米，讓鴨與稻互利共生，成功經營合鴨米品牌。 農場主林旺德表示，多年來一直專注在合鴨米的經營，其他作物的栽培尚在摸索階段，還好當時技術團派來農師傅小魏，不但協助稻田裡的勞務性工作，更積極與林旺德討論蔬菜生產計畫，頻繁的互動便讓林旺德對蔬果的栽培有了更多的想法。小魏依據田區環境建議場主種植適合的作物，因此農場逐漸增加了番茄、瓜果、蔬菜等作物的栽培，從品種的選擇到疏苗、理蔓、病蟲害防治等管理工作，都由小魏一手包辦，這些多樣化的作物收成後便成為稻香園自家餐廳的新鮮食材。 👍爺爺的教誨：學到就是你的!👍 小魏能夠勝任農業工作、獲得場主好評，其來有自。他的老家在礁溪匏崙，小時候會隨著爺爺種植水稻與零星的蔬果。回憶起國中時期，同學下課後會成群結隊去打棒球，但爺爺總是要小魏到田裡幫忙，讓叛逆期的他好生排斥。爺爺有計畫的栽培，為小魏的從農打下基礎，此外對於工作態度的叮嚀，至今他也一直記掛在心上:「不論任何工作，盡本分去做，不去計較也不要怕別人佔便宜，學到的就是你的，別人拿不走。」小魏說，回憶至此，爺爺那時在農事上的指導，似乎是為他從農之路埋下了種子，而現在回鄉重新學習務農的篤定，好似是這顆種子萌了芽，也讓他的回鄉之路走得更加踏實。 🌈返鄉耕耘心裡的那片田❤️ 電子科畢業的小魏退伍後，即北上投入機械產業，從基層一路打拼升到業務部門主管，為了爭取業績，和客戶應酬成了家常便飯，長期生活作息不正常與業績壓力下，導致健康出現警訊，於是他開始思索要調整生活型態。雖然在台北的生活多彩多姿，但其實他心裡更嚮往鄉下淳樸的生活，職業倦怠下，他動念利用休假回宜蘭當假日農夫，希望透過田裡的勞動讓身心獲得平衡。 長年沒有耕作的田區起初只是請人整地，自己則利用假日除除草，沒想到農務一旦開始，就欲罷不能。小魏心想，與其任憑田地荒廢，不如復耕做些利用，於是開始零星栽培，漸漸地，也在自己的心田裡種出了自在與健康，於是和太太討論後，決定將生活重心轉回故鄉宜蘭，在照顧自家地的同時，也能耕耘心裡的那片田。 👉👉👉(明日待續 / To be continued....) 圖片
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謝謝分享訊息👍～ |
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1845412798905039 時間：2018-09-21 08:15 【宜蘭農業技術團魏仕進樂學習 打造農業沃土(下)】 🍅🥦🌶️🥒🍆🍋 農業技術團除了提供技術性的農事服務外，有些缺工的農場主更會借助有田間管理能力的農師傅，協助管理農場的生產排程。宜蘭技術團的魏仕進，小魏，就具備這樣的本事，讓農場主對他技術感到信賴，而他也能在農場工作中精進農業經營管理的能力。 🎋一頭栽進友善耕作🌿… 更多 小魏決定回鄉的當時，台灣正面臨食安風暴的衝擊，加上他發現傳統農法長期施藥下，造成土壤酸化，以致收成的作物品質不甚理想，又看到長輩辛勞耕作的收成僅能被傳統通路以低價收購，農民投入的金錢與人力得不到應有的報酬，於是他決定突破傳統慣行農法，以友善土地的方式來耕作，也加入友善農業學習團體，以增進相關栽培知識。 103年回到宜蘭後，小魏先是參與宜蘭社大開設的綠色農夫課程，開始認識青蔥、水稻、蔬菜等作物的友善栽培。隔一年，參加仰山基金會辦理的MOA培訓課程，是小魏首次接觸MOA自然農法「以土壤為中心」與「適地適種」的觀念。他將MOA強調不過度翻耕、不施用農藥與減少肥料使用的作法運用在自己田區，前後花了四年的時間進行土壤改良，增加有機質外也讓酸化的土地獲得修復。這期間，小魏還積極參與花蓮農改場辦理的講習會與農民學院課程，包括農業知識與實務操作，讓他獲益良多，也對友善栽培更具信心。 🔖報名農師傅甄選📚… 更多 圖片
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