Month: 2019-12

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時間：2019-12-11 04:50
🛒【漫遊魚市場】
『魚市場行旅🇳🇴北國挪威』
　
在挪威，不論是超市或魚市場，
多以各式各樣的海魚為主，
雖有從義大利或其他國家進口的養殖魚類，
但一般食用仍以該國養殖生產的鮭魚與鱒魚，
以及海洋撈捕的鯖魚、鯡魚與多種類鱈魚、海鱸與比目魚為主。
　
在挪威買魚與吃魚，… 更多
是相當輕鬆且享受的事，
推敲原因，
多來自於他們對環境的尊重，
以及對資源的保護。
　
目前挪威為全球養殖鮭魚與貿易供應之先鋒，
不過從菜市場到外海箱網，
可以見到他們對海洋的積極保護，
以及在發展產業同時，
不斷創新技術並控制風險，
所以方能安心吃魚，並且永續吃魚，
　
而這也都是
同樣擁有高度撈捕與純熟養殖技術的臺灣從業人員，
以及偏好魚鮮食材的消費者，可以去思考與學習的事！… 更多
圖片
 期待同行參訪！