＃香菜皮蛋豬血糕pizza到底該不該加香菜呢？ ＃香菜超營養 最近香菜皮蛋豬血糕pizza好紅喔！！小編超想吃吃看～🤤 🤤… 更多常常有人在戰吃大腸麵線、刈包到底該不該加香菜，有的人超愛，有的人卻很害怕他的香氣，但小編必須替香菜說一下話，其實香菜富含營養價值，含維生素A、C、B1、B2、K、胡蘿蔔素，以及豐富的鈣、鐵、磷、鎂等，尤其是維生素C每100克高達63毫克！超過桃、梨和蘋果的含量，比番茄多3倍；胡蘿蔔素也比番茄、菜豆、黃瓜等高出10倍！ 香菜又名芫荽(ㄩㄢˊ ㄙㄨㄟ)<br> 有人說香菜起源於西亞，也有人說是地中海地區，由張騫從西域帶回中國，清朝初期來到臺灣。彰化北斗的產量高居全臺之冠，可以說是香菜的故鄉，雲林、臺南、新北、宜蘭則有少量。香菜對土壤之適應性廣，相對溫度之要求則較為嚴格，生長適溫白天約17~25℃，高於30℃時生長遲緩，所以臺灣以春、秋、冬季較為適合種植。 📍採購<br> 香菜莖葉細嫩，容易枯黃、腐爛，而且也不易保存。<br> 所以採購時必須挑選葉片與莖部顏色翠綠，沒有損傷和病蟲害，菜梗沒有斷裂者為佳，腐爛、發黃的香菜儘量不要食用！ 📍保存<br> （一般食用香菜都不會先煮過，所以好好清洗是重點喔！）<br> 清洗整理晾乾後，裝進保鮮盒中，放進冰箱冷藏，或分裝冷凍，需要時再解凍。 #農產知識 #香菜