Month: 2021-07

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2043550799118356 時間：2021-07-09 08:48 訊息轉自行政院農業委員會臺灣常見芒果品種🥭 🥭🥭夏天是盛產芒果的季節！天氣熱的時候就會忍不住想來杯芒果汁或者是芒果冰來消消暑呢！一般民眾知道有各式各樣的芒果食品、飲品，但對於芒果品種卻不是那麼了解，今天我們就來認識一下芒果吧！ 🥭🥭… 更多臺灣芒果的主要產區在屏東、高雄及臺南，但是別忘了還有芒果的LV夏雪芒果產區在臺東，不同地區栽培出的芒果口感也有些許不同，臺灣常見的品種有：凱特、農民黨1號(紅龍、水蜜桃)、聖心、金蜜、西施、高雄3號（夏雪）、臺中1號、玉文6號、卓安南(四季芒果)、金煌、臺農1號(香水芒果)、高雄4號(蜜雪)、土芒果、黑香、海頓、愛文。其中，臺灣種植的大宗種類就是愛文，香甜滋味也受到不少外國民眾喜愛！下次購買芒果時不妨對照看看，你買到的是哪一種品種😊 🥭🥭好吃的芒果哪裡買？可以參考以下網址採購！臺灣農產嘉年華網站和部分農會都可訂購唷 https://www.facebook.com/coataiwan/posts/2964110573913760 延伸閱讀：芒果上的黑點是什麼？有黑點還能吃嗎？https://www.facebook.com/watch/?v=802689047301248 #農產知識 #水果圖片	img:https://scontent-tpe1-1.xx.fbcdn.net/v/t39.1997-6/17625892_193083004543970_5966715103297404928_n.png?stp=cp0_dst-png_s110x80&_nc_cat=1&ccb=1-5&_nc_sid=ac3552&_nc_ohc=j12SnnuzLowAX_Hl5jT&_nc_ht=scontent-tpe1-1.xx&oh=00_AT-xyMpNZHyKeV035a_Ab6dP_bz9KrR9qFylfTgP_JA8EQ&oe=6247BB4D
2053151614824941 時間：2021-07-29 17:05 夏日炎炎食慾不振嗎？😵 咦？小編手上拿著什麼～當然是冰冰涼涼的甜酒釀飲料呀😋 想知道甜酒釀怎麼製作嗎？就讓生技研究室的加工專家來教大家💁‍♀️ 如何做出酸酸甜甜好滋味🥰 #甜酒釀 #夏日消暑好滋味 ❄🥤🌿❄🥤🌿❄🥤🌿❄🥤🌿❄🥤🌿❄🥤 　 🍀🍀甜酒釀是糯米與酒麴發酵產生的食品😋，酸酸甜甜的滋味令人食慾大開，可以搭配甜湯、冰品及果汁等一起食用🍨，例如冬天可以做成溫暖的酒釀湯圓🍵… 更多，夏天想要消暑也可以來碗冰涼甜酒釀飲。除了甜品，甜酒釀也可以入菜，在滷肉中加1匙🍲，為料理增添不同風味。讓我們一起來自製甜酒釀，為炎炎夏日帶來不一樣的清涼❄。　 📝製作方法：#快點開圖片一起DIY享受甜酒釀吧 🔔小叮嚀：製作過程中用到的器具如勺子與玻璃罐等都需經沸水殺菌。　 🔺 圓糯米1台斤洗淨，米與水比例1：1浸泡至米粒能用手捏碎的程度，放入電鍋蒸熟，攤開放涼使米飯溫度降至30°C。 🔺 將酒麴10公克與600毫升水混合(酒麴比例視酒麴種類調整)，將一部分酒麴水與米飯混合均勻。 🔺 混合後的米飯裝入大玻璃罐中至八分滿，倒入剩下的酒麴水，中間戳一個洞方便觀察發酵情形。 🔺 發酵最適合的溫度約30°C，冬天需放在溫暖處並用毛巾保溫，夏天可放在室溫中發酵，約3-5天發酵完成(發酵時間依環境溫度與個人喜好可做調整)。 🔺 發酵好的甜酒釀煮沸以終止發酵，裝入乾淨容器中放涼，放入冰箱冷藏保存，冰涼的甜酒釀即完成。 #感謝生技研究室致柔提供資料圖片	img:https://scontent-tpe1-1.xx.fbcdn.net/v/t39.1997-6/17625892_193083004543970_5966715103297404928_n.png?stp=cp0_dst-png_s110x80&_nc_cat=1&ccb=1-5&_nc_sid=ac3552&_nc_ohc=j12SnnuzLowAX_aEEC8&_nc_ht=scontent-tpe1-1.xx&oh=00_AT_5y_0KZV-RjjKKydiCsbsq6tAN_vxgrs-IKADeuf0i5w&oe=6247BB4D

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2043550799118356
時間：2021-07-09 08:48
訊息轉自行政院農業委員會
臺灣常見芒果品種🥭
🥭🥭夏天是盛產芒果的季節！天氣熱的時候就會忍不住想來杯芒果汁或者是芒果冰來消消暑呢！一般民眾知道有各式各樣的芒果食品、飲品，但對於芒果品種卻不是那麼了解，今天我們就來認識一下芒果吧！
🥭🥭… 更多臺灣芒果的主要產區在屏東、高雄及臺南，但是別忘了還有芒果的LV夏雪芒果產區在臺東，不同地區栽培出的芒果口感也有些許不同，臺灣常見的品種有：凱特、農民黨1號(紅龍、水蜜桃)、聖心、金蜜、西施、高雄3號（夏雪）、臺中1號、玉文6號、卓安南(四季芒果)、金煌、臺農1號(香水芒果)、高雄4號(蜜雪)、土芒果、黑香、海頓、愛文。其中，臺灣種植的大宗種類就是愛文，香甜滋味也受到不少外國民眾喜愛！下次購買芒果時不妨對照看看，你買到的是哪一種品種😊
🥭🥭好吃的芒果哪裡買？可以參考以下網址採購！臺灣農產嘉年華網站和部分農會都可訂購唷 https://www.facebook.com/coataiwan/posts/2964110573913760
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#農產知識 #水果

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2053151614824941
時間：2021-07-29 17:05
夏日炎炎食慾不振嗎？😵
咦？小編手上拿著什麼～
當然是冰冰涼涼的甜酒釀飲料呀😋
想知道甜酒釀怎麼製作嗎？
就讓生技研究室的加工專家來教大家💁‍♀️
如何做出酸酸甜甜好滋味🥰
#甜酒釀 #夏日消暑好滋味
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🍀🍀甜酒釀是糯米與酒麴發酵產生的食品😋，酸酸甜甜的滋味令人食慾大開，可以搭配甜湯、冰品及果汁等一起食用🍨，例如冬天可以做成溫暖的酒釀湯圓🍵… 更多，夏天想要消暑也可以來碗冰涼甜酒釀飲。除了甜品，甜酒釀也可以入菜，在滷肉中加1匙🍲，為料理增添不同風味。讓我們一起來自製甜酒釀，為炎炎夏日帶來不一樣的清涼❄。
　
📝製作方法：#快點開圖片一起DIY享受甜酒釀吧 🔔小叮嚀：製作過程中用到的器具如勺子與玻璃罐等都需經沸水殺菌。
　
🔺 圓糯米1台斤洗淨，米與水比例1：1浸泡至米粒能用手捏碎的程度，放入電鍋蒸熟，攤開放涼使米飯溫度降至30°C。 🔺 將酒麴10公克與600毫升水混合(酒麴比例視酒麴種類調整)，將一部分酒麴水與米飯混合均勻。 🔺 混合後的米飯裝入大玻璃罐中至八分滿，倒入剩下的酒麴水，中間戳一個洞方便觀察發酵情形。 🔺 發酵最適合的溫度約30°C，冬天需放在溫暖處並用毛巾保溫，夏天可放在室溫中發酵，約3-5天發酵完成(發酵時間依環境溫度與個人喜好可做調整)。 🔺 發酵好的甜酒釀煮沸以終止發酵，裝入乾淨容器中放涼，放入冰箱冷藏保存，冰涼的甜酒釀即完成。 #感謝生技研究室致柔提供資料

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