Month: 2020-12
| 文章 | 留言 |
|---|---|
|
3561154970640576 時間：2020-12-07 11:51 【茶要多"臺灣" 才能算是臺灣茶？】 你覺得...... ❓臺灣的茶種由臺灣人在國外種植，算臺灣茶嗎？ ❓由臺灣人精選各國茶葉在臺灣混拼的茶品牌，算臺灣茶嗎？ ❓國外用當地茶葉做的「珍珠奶茶」，算臺灣茶嗎？ 你對「臺灣茶」的定義，劃出了臺灣茶的「邊界」，也是對自身臺灣認同的探詢。這個不斷變動的過程，化作研究者所見的景色。 2020 OPEN BOOK… 更多 好書獎，月初公布獲獎名單，年度生活書中獲獎的《尋找台灣味：東南亞⨉台灣兩地的農業記事》，是由一位地理學家帶著一群徒弟，上山下海，跨越國家、世代，以及人和動物邊界的研究，探尋人與土地的關係、臺灣與世界的連結。 書中也有提到咖啡、蘋果、水耕蔬菜等農產，今天的文章特別談談「越界臺茶」的歷史，以及老師對「邊界」現象的研究↓↓ https://scitechvista.nat.gov.tw/c/sTLA.htm Po-Yi Hung 地理角 GeoCorner Openbook閱讀誌 圖片
|
特殊調理方式不限茶葉產地，例如珍珠奶茶不論使用何種茶葉，如果對調理方式沒有大改動那他就是台灣茶 一般的泡茶來說，除非手法特地使用台灣特有(或是非特有但具有標誌性意義)，否則認知應以茶葉產地為主 |