Month: 2022-03

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時間:2022-03-25 10:44
金針菇熱量低又含有高纖維,是健康又營養的一種菇類🍄🍄
其實只要在攝氏72度下充分加熱料理,就能殺死李斯特菌!所以大家不用過度擔心!
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在臺灣,金針菇是家庭餐桌上常見的菜色之一,拿來煮湯或熱炒都適合!金針菇熱量低又含有高纖維,是健康又營養的一種菇類。前幾天有報導指出外銷到美國的臺灣金針菇中含有李斯特菌,讓部分民眾擔心自己會不會也碰到相同狀況,其實只要在攝氏72度下充分加熱料理,就能殺死李斯特菌!所以消費者們不用過度擔心! 今天我們請來護理師譚敦慈,教導大家關於菇類該 #如何清洗 #如何料理最美味 並以 #健康角度介紹菇類,究竟菇類料理前該不該泡水、菇類含有哪些營養成分呢? 讓我們一起看影片來學習吧! 註:銷美金針菇被驗出李斯特菌的原因,推測為海運時間延長,導致細菌繁衍生長,詳請可閱讀<br> >> 菇蕈加熱食用 安心有保障 https://pse.is/4427qx #農產知識 #菇
非常感謝譚女士的建議。只是想提醒她一下,金針菇生長的基質是經過高溫蒸氣殺菌步驟沒有錯,但是收成的金針菇是不可能無菌的。此… 更多外美國食安要求對李斯特菌的標準是不允許存在,上文推測因海運時間延長,導致李斯特菌繁衍生長才被驗出有些牽強。