Month: 2014-06
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633372286751940 時間：2014-06-01 11:30 端午節吃粽子 明天是端午節，今年已經有吃粽子了嗎? 那你喜歡吃那一種?!是南部粽還是北部粽呢? 還是，其實你也分不出來，有得吃就吃了! 北部粽是先將糯米用紅蔥頭、醬油、鹽、胡椒等炒至八分熟，再包以炒過的內餡如豬肉、豆干、竹筍、滷蛋、香菇、蝦米、蘿蔔乾等，置蒸籠蒸熟，具有咀嚼感，不會太黏膩。 南部粽是將糯米與花生略為炒過，不加醬色，所包內餡有豬肉、紅蔥頭、栗子、豆干、芋頭等，再將包好的粽子以水蒸煮至糯米熟透，吃時蘸調味料因直接水煮且時間較長，口感上一般來說較客家米粽更軟。 圖片
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