Month: 2020-04

文章 留言
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時間:2020-04-28 20:00
🌲南瓜真的是寶物!
除了鮮食好吃之外
加工的實用性、運用性都很高
大大地提升了產品的價值
其實,加工品也能撐起自己的一片天🌻 就讓最有能力的邱淑媛課長來跟大家說明運用方式🔽
也歡迎來電洽詢本場打樣中心8521108#3303
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可當主食用奶油調理!
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時間:2020-04-29 16:39
🧜‍♀️【酷喔! 紅糯米樹豆味噌】🧜‍♀️🧜‍♀️ 👉你沒聽錯,就是紅糯米樹豆味噌!
我們開發出以原住民常用的食材
---樹豆、紅糯米
組合發酵成滋味獨特的味噌 🐞紅糯米是光復太巴塱部落的珍貴食材
而樹豆則是選用黑色種皮的
兩者的抗氧化力本來就很好… 更多
經過發酵之後
抗氧化程度又更加提升了 由於紅糯米是紅色、樹豆是黑色🌑
因此味噌本身呈現深色外型,這是其特色 特色二是香氣🌿
原本擔心樹豆本身會帶有澀味
但隨著發酵之後
樹豆及紅糯米都轉換成了獨特香氣 至於嚐起來的味道嘛~
🦄滋味非常之濃郁
一拿出來就滿室濃濃的醬香味
煮湯之外,醃肉、調味都很合適喔~ 感興趣嗎?
🧨請洽加工研究室陳柏翰
(03) 852-1108~3300
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請問去那買?
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時間:2020-04-30 17:55
#一切都是為了茭白筍啦!
#節蟎要持續注意喔~ 茭白筍為宜蘭縣礁溪鄉重要作物,本場亦相當重視。 今日分場長潘昶儒、助理研究員徐子芳與林立,一同前往礁溪農會關心茭白產業,並針對近年茭白植株不正常捲葉現象的新害蟲「節蟎」,進行防治工作準備說明。 此外,去年輔導產銷班進行二化螟共同防治成效良好,今年也同樣提醒班員繼續懸掛費洛蒙進行共同防治,以維護茭白筍品質和收益。
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宜蘭人種菜一流的。