高雄場研發成功毛豆全豆豆腐 歡迎洽詢技轉 - 上下游News&Market新聞市集

高雄農改場場為提升毛豆利用，研發毛豆豆腐加工技術，克服毛豆凝膠蛋白不足障礙，保留毛豆鮮甘及翠綠特色。成品包括毛豆漿凝結豆腐及全豆毛豆豆腐2種，歡迎對本技術有興趣的業者，洽詢技術移轉及其他相關事宜。