銨難安<br> 長庚毒物實驗室團隊撰寫 海帶是大家常吃的良好食材，為了加速軟化海帶及處理雜質，不肖商人使用了硫酸鋁及工業級碳酸氫銨進行加工，令人震驚。<br> 建議大家挑選海帶應注意下列幾項：<br> 1、不買聞得到藥水味。 <br> 2、摸起來太光滑有脆度。<br> 3、看起來太厚、顏色太綠的產品。<br> 4、買回來的產品先燙過再烹調或自行買乾海帶泡水。 自己泡海帶的方法有下列幾種供參考：<br> 1、先浸泡鹽水1-2個小時，再以清水洗净即可。<br> 2、或以最後一次的洗米水浸泡。（擔心前幾次洗米水有蟲卵或其他雜質殘留)<br> 3、先蒸一下再泡清水。<br> 4、煮時加少許的白醋可減少腥味 也建議民眾別忘了多喝水才能把有毒物質排出。