Month: 2020-12

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時間：2020-12-05 10:00
農小編的朋友最近在控制飲食
想要降低熱量的攝取
常常以✨甘藷✨作為主食
代替米飯或麵食
因為甘藷的熱量是米或麵粉的 1/3 👀
而且還富含膳食纖維、礦物質、維生素群等
對人體健康很有益處～～ -
而且藷皮也可以吃哦🙋‍♀️… 更多
藷皮的營養價值很豐富！
像紫肉種藷皮的花青素含量
比藷肉高出 11 倍💥
表皮清洗後建議以蒸或烤的方式料理～
（水煮會降低酚類、花青素等營養😅） -
甘藷真是高營養的澱粉食物😍
不過大家通常對甘藷有些疑問🤔
像是．．．
甘藷發芽還能吃嗎？
甘藷有很多種不同顏色？
就讓農小編為各位解惑吧🤓
圖片
 12月是山藥的採收期，請小編也幫粉絲們介紹、解惑。謝謝囉！
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時間：2020-12-22 22:00
農小編又要來分享農產知識了！🙆‍♀️ 今天帶來的是～～
口感綿密又軟Ｑ的#山藥
炒食、燉藥膳做甜點皆宜哦！
農小編最愛的是山藥捲～🤤
＃大家喜歡什麼山藥料理咧 －
山藥分作許多不同品種哦✨… 更多
臺灣的栽培品種就多達十幾種！😲
我們吃的部位主要是地下塊莖
富含澱粉、植物性蛋白質、多醣體
營養價值很高💜 －
🟣山藥挑選要領🟣
✔不易褐化者佳
✔外觀光滑筆直且無病蟲害
✔鬚根少較容易削皮處理
✔同體積愈重者愈好
✔勿購買已纖維化者
（越靠近地下莖的部位越容易纖維化）
✔新鮮山藥的切口會呈鮮豔色澤… 更多
圖片
 長知識了！感謝小編；但不知有哪些品種適合多一度的屏東小農來種植。