Month: 2021-09

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時間:2021-09-07 06:33
秋刀魚盛產的季節到啦~🍂 到了白露的節氣,慢慢準備進入秋天,秋天微風徐徐颳起,楓葉緩緩飄落,現在正值秋刀魚產季呢,秋刀魚油脂豐厚、肉質鮮嫩,富含不飽和脂肪酸與維生素,營養價值極高,不論是中秋佳節烤肉,或是燒烤、紅燒或佃煮,秋刀魚都深受國人喜歡,也因為體型適中容易處理,烹調方式相當多元,還可以用來加工製成秋刀魚罐頭、蒲燒秋刀魚及秋刀魚甘露煮等產品,是個營養有多變的菜色呢~… 更多 其實,每年5月至11月,我國遠洋漁船船隊於北太平洋漁業委員會(NPFC)管轄之北太平洋公海水域,利用秋刀魚之趨光性,採用棒受網漁法捕撈秋刀魚。捕獲的秋刀魚會於船上分級包裝後 #急速冷凍保存,#確保鮮度與品質。我們才有這麼棒的秋刀魚可以享用,每年生產數萬公噸的秋刀魚,除了供應國人享用,也會輸銷至韓國、日本及南非等國家。 另外,為了確保食魚安全,因應福島核災事故,農委會漁業署持續與行政院原子能委員會合作,進行國產漁產品含輻射物質檢測工作,自100年迄今,秋刀魚檢測結果皆符合規定,今年更擴大秋刀魚抽檢件數,確保秋刀魚無受輻射汙染,保障國人食魚安全,#請國人安心選購秋刀魚,#多多支持我國優質漁產品。 當然,資源保育也是刻不容緩,臺灣為NPFC創始會員,遵守NPFC相關養護管理措施,並積極參與秋刀魚科學研究,經與其他會員協商與努力,108年起NPFC實施秋刀魚漁獲限額管理措施,對秋刀魚資源養護邁出關鍵一大步,也確保國民美食秋刀魚資源能夠永續利用💕 #秋刀魚
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盛產?
秋刀魚的價格卻還是之前的2倍?