Month: 2022-01

文章	留言
3101164636875019 時間：2022-01-05 06:00 小寒到了，好冷阿~🥶冬天除了火鍋，羊肉爐、薑母鴨也是必吃的料理，不只好吃還有豐富營養補身體! 但大家知道 #薑母鴨常用的鴨種是白色番鴨嗎?番鴨的肉質鮮美，有特殊香味，古文獻還稱它為「麝香鴨」，每年的 4 -10… 更多月為其主要產期，這個時候所出生的番鴨雛經過飼養、成長後，剛好在冬天上市，主要就用來當作薑母鴨的原料使用！原產中美洲南部、中美洲和南美洲北部等熱帶地區，在臺灣多半集中飼養於雲林縣、屏東縣等，而它也是＃目前世界上主要的肉用鴨品種之一。另外，分享給大家一個冷知識！【＃為何白色番鴨的使用率比黑色番鴨高呢？】因為，早期臺灣飼養的番鴨以黑色番鴨為主，黑色番鴨的公母體型相差幾近一倍，以畜產試驗所宜蘭分所目前保留的黑色番鴨性能來說，公鴨20週齡體重約3公斤，母鴨約1.8公斤。雖說早期多飼養黑色番鴨，然而目前民間則以飼養白色番鴨為主，白色番鴨12週齡公鴨體重達4.5公斤、母鴨為2.7公斤，相較於黑色番鴨來說其生長速度較快，飼養效率較高，在經濟特性與利用性上皆勝過黑色番鴨，因此目前黑色番鴨僅供應特定小眾市場用唷！圖片	img:https://scontent-tpe1-1.xx.fbcdn.net/v/t39.30808-6/270248432_5517831931566575_4265937732010933991_n.jpg?stp=cp0_dst-jpg_e15_p118x90_q65&_nc_cat=111&ccb=1-5&_nc_sid=1480c5&_nc_ohc=nKjfWyMLCCkAX8Vfl75&_nc_ht=scontent-tpe1-1.xx&oh=00_AT_0-Kon1eV-54S7uiKs87eCL_awAI1NydHzXwPVi1x3nw&oe=6246A6BF

文章

留言

3101164636875019
時間：2022-01-05 06:00
小寒到了，好冷阿~🥶冬天除了火鍋，羊肉爐、薑母鴨也是必吃的料理，不只好吃還有豐富營養補身體!
但大家知道 #薑母鴨常用的鴨種是白色番鴨嗎?番鴨的肉質鮮美，有特殊香味，古文獻還稱它為「麝香鴨」，每年的 4 -10… 更多月為其主要產期，這個時候所出生的番鴨雛經過飼養、成長後，剛好在冬天上市，主要就用來當作薑母鴨的原料使用！原產中美洲南部、中美洲和南美洲北部等熱帶地區，在臺灣多半集中飼養於雲林縣、屏東縣等，而它也是＃目前世界上主要的肉用鴨品種之一。另外，分享給大家一個冷知識！
【＃為何白色番鴨的使用率比黑色番鴨高呢？】
因為，早期臺灣飼養的番鴨以黑色番鴨為主，黑色番鴨的公母體型相差幾近一倍，以畜產試驗所宜蘭分所目前保留的黑色番鴨性能來說，公鴨20週齡體重約3公斤，母鴨約1.8公斤。雖說早期多飼養黑色番鴨，然而目前民間則以飼養白色番鴨為主，白色番鴨12週齡公鴨體重達4.5公斤、母鴨為2.7公斤，相較於黑色番鴨來說其生長速度較快，飼養效率較高，在經濟特性與利用性上皆勝過黑色番鴨，因此目前黑色番鴨僅供應特定小眾市場用唷！

圖片

img:https://scontent-tpe1-1.xx.fbcdn.net/v/t39.30808-6/270248432_5517831931566575_4265937732010933991_n.jpg?stp=cp0_dst-jpg_e15_p118x90_q65&_nc_cat=111&ccb=1-5&_nc_sid=1480c5&_nc_ohc=nKjfWyMLCCkAX8Vfl75&_nc_ht=scontent-tpe1-1.xx&oh=00_AT_0-Kon1eV-54S7uiKs87eCL_awAI1NydHzXwPVi1x3nw&oe=6246A6BF