【推動屠宰場HACCP，臺灣豬肉食安再升級】 過去國內超過60家合法肉豬屠宰場，長期以來尚未引進衛生安全管制系統（HACCP），為了提升屠宰場的衛生安全及確保更高標準的食品安全，並增進臺灣豬的品質與競爭力、強化國產肉品溯源和消費者辨識度，我們修正「屠宰作業準則」，將引進HACCP明文入法，草案已於10/21預告。同時防檢局已舉辦過多場產業座談會廣納意見，業者均一致支持此政策可加速提升國產肉品競爭力並促進產業發展。… 更多 臺灣豬產業是國內農業單項產值最高的產業，具有非常高的重要性。近年來我們致力於推動產業現代化，除了全面防堵非洲豬瘟、睽違24年重返口蹄疫非疫區外，還包括了冷鏈系統的建置、養豬場設備更新、屠宰場全面升級、臺灣豬標章的推動以及擴大出口拓銷臺灣豬等。目前臺灣豬正在逐步重返國際，我們一定會全力相挺，與產業攜手打拚。