Month: 2021-07
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4167898689966198 時間：2021-07-14 12:19 #Q博冷知識 【你是香菜愛用者嗎？】 香菜有人喜歡，因為有股香味😍；有人不喜歡，因為有股菜味🤮，不過，到底什麼是香菜味？ 有人說它像肥皂🧼、泥土🐾，有人則覺得像蟲子🐞，不管是哪一種味道，其實都是香菜中的 #醛類 發出來的。 那為什麼同樣的醛類，卻有人覺得香、有人覺得臭呢？這就要問問我們的嗅覺受器基因──「#OR6A2」了。… 更多 它會負責辨別氣味分子，然後把資訊傳達給大腦，而因為基因的差異，有些人不太感受得到香菜的氣味，有些人則只要一點點香菜，大腦就會響起警鈴「是肥皂味！是肥皂味！」也難怪他們不喜歡香菜了。 所以說，如果有人問你為什麼討厭香菜，下次就可以理直氣壯地說：#啊我天生的啦！ 延伸閱讀💾 為什麼有的人一看到香菜就討厭？ https://pansci.asia/archives/118332 餐旅的科學與技術：百變的廚房世界 https://scitechvista.nat.gov.tw/UrlMap?t=dMq 圖片
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@{唐惟芃|PonROCKER} |