Month: 2020-09

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時間：2020-09-20 09:00
#阿昌哥來講客 14【四炆四炒】
✨今晚....我想來點客家「四炆四炒」✨
最近這句廣告用語很流行，阿昌哥也藉此跟大家推廣一下好吃的「四炆四炒」［xi vunˇxi cauˋ］。… 更多
「四炆」指的是：炆爌肉、鹹菜炆豬肚、排骨炆菜頭、肥湯炆筍乾；「四炒」則是：薑絲炒大腸、客家炒肉、鴨血炒韭菜、鹹酸甜（豬肺黃梨炒木耳），這八道菜，雖然不奢華，但是道道色香味俱全，以前在客家的婚宴中，這八道菜也是標準菜色，方便食用易保存，充分展現我們客家人勤儉美德👍
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那天阿昌哥在獅潭用餐，果然餐桌上也出現四炆四炒中的幾道，也有我最愛吃的薑絲炒大腸，酸酸口感，十分開胃又下飯！分享照片給各位鄉親看，看著都食慾大開呢！
您們呢？今晚想來點什麼？一起來分享一下苗栗美食、客家美食吧！
🙏客語讀音承蒙 苗栗縣客家事務輔導團 徐煥昇委員 協助完成。
圖片
 縣長親自講解，感覺我們家可以多吃好幾碗飯...客家料理真的很讚！！！