少吃肉救地球？研究：危害環境 萵苣更甚培根

科學家宣稱，食用萵苣對環境的危害程度，比培根要高出3倍。運送體積龐大的萵苣所產生的溫室氣體，遠高於每卡路里的豬肉。在送上餐桌前，萵苣更容易腐爛，食物廢棄物因此大幅推升碳足跡。