Month: 2022-02
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5271500676216924 時間：2022-02-25 17:38 崙背國小的中央廚房隆重動工，這是教育部所推動的「#偏鄉學校中央廚房計畫」，目前 #雲林９座 偏鄉學校中央廚房，共2億7500萬，受益學校加起來有27校、4分校、1分班。 ⠀⠀⠀⠀ 想來很多人不太清楚，為什麼突然來偏鄉蓋廚房？ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 2018年媒體報導，盤點台灣各縣市學童營養午餐，成本非常低，像是雲林縣，2018年媒體調查一餐是35元，2019年教育部調查報告還有一餐18元的。 ⠀⠀⠀⠀… 更多 一餐18~35元能吃多好？成本不只包括食材採購，如果是學校委外煮餐，光是請廚工、維護設備、運送等各項成本扣完，真正用在食材上的費用寥寥可數，在便利商店買不到一顆御飯糰。如果是學校自設廚房呢？公辦公營、公辦民營，也一樣有經費困窘、人力不足的問題。 ⠀⠀⠀⠀ 就算雲林是農業大縣，食材採購較便宜，偏鄉學校的學生人數少，家長所繳的營養午餐費，也不可能足以應付營養午餐其他成本與開銷。 ⠀⠀⠀⠀ 於是教育部與農委會提出「推動偏鄉學校中央廚房計畫」，投入近35億元經費，讓偏鄉和都會區學童都能享有相同品質的飲食照顧，並共同提出四個方法來解決： ⠀⠀⠀⠀ 1⃣ 偏鄉學校學生食材補助大提升 採用「國產、可溯源」食材，補助每人一餐由6元提高至10元 ⠀⠀⠀⠀ 2⃣ 興建中央廚房以大帶小 擴大規模，興建一座中央廚房，可供應好幾所鄰近的國中小學 ⠀⠀⠀⠀ 3⃣ 食材聯合採購保障品質 補助校群之間成立食材採購聯盟，也補助農民團體的冷鏈設備，還有成立三章一Q食材供應平臺，確保在地農產可以穩定、高品質的供應，從農地到餐桌，安全快速又方便。 ⠀⠀⠀⠀ 4⃣ 強化午餐人力與透明智慧化物流管理… 更多 圖片
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委員辛苦了，加油 |