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鮮享農YA - 農糧署，南投市。 181,646 個讚 · 4,655 人正在談論這個 · 360 個打卡次。取「農業」之音，且「YA」有欣喜及Yes之意涵，代表著先享在地實在安心攏Yes!

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不可以澀澀！
想讓菠菜「去澀」?
先「#川燙」就對啦👉
　　
#菠菜又名波薐菜、赤根菜
喜好冷涼氣候的它
以秋冬季為主要產期
其富含鈣、鐵、蛋白質、β-胡蘿蔔素等營養
維他命C含量更在蔬菜類中名列前茅
讓它擁有「#蔬菜之王」的稱號喔🏆… 更多其中，又以「菠菜根」鐵質含量最多
建議可以清水浸泡沖洗淨後直接料理
若無食用根部習慣
則可以切除1公分後再做浸洗🥣 不過，由於菠菜所含草酸較多
建議「先川燙、再料理」
便能有效去除大部分草酸
使它不再澀澀、減少磨牙的口感
更加享受菠菜鮮甜好滋味😋

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Esther Lee
想離題詢問，為何有些葉菜類的葉柄都會油油滑滑？例如空心菜、油菜、青江菜