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科技大觀園， 台北市。 70,490 個讚 · 643 人正在談論這個 · 11 個打卡次。科技大觀園是充滿科學知識的寶庫，我們用有趣、容易懂的方式介紹科普知識和時事！知識就是力量！【科技大觀園】Q博每天幫你補充科學能量！有 IG、YouTube，訂閱追蹤追起來！
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#Q博冷知識
【你是香菜愛用者嗎？】
香菜有人喜歡，因為有股香味😍；有人不喜歡，因為有股菜味🤮，不過，到底什麼是香菜味？ 有人說它像肥皂🧼、泥土🐾，有人則覺得像蟲子🐞，不管是哪一種味道，其實都是香菜中的 #醛類 發出來的。 那為什麼同樣的醛類，卻有人覺得香、有人覺得臭呢？這就要問問我們的嗅覺受器基因──「#OR6A2」了。… 更多 它會負責辨別氣味分子，然後把資訊傳達給大腦，而因為基因的差異，有些人不太感受得到香菜的氣味，有些人則只要一點點香菜，大腦就會響起警鈴「是肥皂味！是肥皂味！」也難怪他們不喜歡香菜了。 所以說，如果有人問你為什麼討厭香菜，下次就可以理直氣壯地說：#啊我天生的啦！ 延伸閱讀💾
為什麼有的人一看到香菜就討厭？
https://pansci.asia/archives/118332
餐旅的科學與技術：百變的廚房世界
https://scitechvista.nat.gov.tw/UrlMap?t=dMq
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