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行政院農業委員會， 台北市。 319,233 個讚 · 14,098 人正在談論這個 · 13,044 個打卡次。我們將致力於推廣農業相關政策，分享我們的研究成果等訊息，並不定期舉行農業好康活動。 讓更多農業大小事更貼近你我生活，一起來關懷更多美麗的農業風景吧!
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在臺灣，金針菇是家庭餐桌上常見的菜色之一，拿來煮湯或熱炒都適合！金針菇熱量低又含有高纖維，是健康又營養的一種菇類。前幾天有報導指出外銷到美國的臺灣金針菇中含有李斯特菌，讓部分民眾擔心自己會不會也碰到相同狀況，其實只要在攝氏72度下充分加熱料理，就能殺死李斯特菌！所以消費者們不用過度擔心! 今天我們請來護理師譚敦慈，教導大家關於菇類該 #如何清洗 #如何料理最美味 並以 #健康角度介紹菇類，究竟菇類料理前該不該泡水、菇類含有哪些營養成分呢？　讓我們一起看影片來學習吧！ 註：銷美金針菇被驗出李斯特菌的原因，推測為海運時間延長，導致細菌繁衍生長，詳請可閱讀
>> 菇蕈加熱食用 安心有保障 https://pse.is/4427qx #農產知識 #菇
影片
留言
  • 李雪
    我家也超愛吃金針菇炒蛋❤️
    也沒有因為什麼原因不吃了，想太多就什麼都不能吃什麼都不安全了
  • Yi Jing Chen
    ❤❤👍👍👍
  • 莊麗昌
    謝謝
  • 曾薰誼
    太棒了！
    有譚老師，真好
    謝謝妳
  • 侯仁傑
    感謝分享~
  • 抓蟲工程師
    @{林杰樑|jalianglin}在天上看到會哭吧！
    譚敦慈說菌菇生產過程是無菌，哪姓李的是怎麼跑進去的？
  • 連燕琴
    謝謝譚老師分享
  • 黃珮貞
    https://media1.tenor.co/images/c921fa7aac28ae4c71acbc959f32ba54/tenor.gif?itemid=17156999
  • 范美玲
    謝謝譚老師的幫忙❤️
  • 黃美珠
    好棒的蔬食料理
  • 謝明竹
    譚老師：晚安舒心！有妳真好！謝謝妳！長期本著自我專業的建言，關心於台灣國人飲食上的安全與健康，時時給予台灣的國人，在日常食品安全上守護把關。
  • Yu-Chiuan Bau
    那些菇裝箱前就被汙染了，這代表廠商品控潰散。
    不要再模糊焦點扯甚麼運輸時間延長了，源頭若沒有汙染就算放到整袋菇都液化爛掉也驗不出病原。
  • 陳鴻運
  • 董金珠
    譚老師好，我也是很喜歡菇類，但因體質因素每每吃過皮肤其癢無比，尤其是香菇癢得更厲害，腳底手底都會起汗疱疹而就医，所以很多年都不再買菇類的產品。
  • Anderson Lee
    我聽你在放狗屁啦！
    有菌就有菌，真空包包起來會有什麼長途運送菌跑進去的嗎？
    可以不要用這種騙小孩的理由唬隆人可以嗎？
    綠色大便垃圾爛黨下的鬼衙門！
  • Weihsuan Chen
    李斯特菌已經汙染才是主因吧，不然如何在海運生長？農委會是不是應該調查清楚？不然我們的標準好像太低了，至少就不及美國