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Month: 2017-09
| 文章ID | 時間 | like | comment | 內容 |
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| 1579224032120536 | 2017-09-29 21:00 | 8 | 0 | 全方位藝人『郎祖筠』 一個人同時扮演著 演員、導演、主持人、歌手、老師、女兒、妻子等多重的角色，卻能夠樣樣勝任。 究竟她的血液裡面流著什麼樣的因子？ 能讓小時候髒話連篇、被媽媽用水晶肥皂洗嘴巴的她有如此巨大的改變？https://goo.gl/5BM1RG 超連結 BROADCASTING.HAKKA.GOV.TW
好客ING-客家影音網路平台 - 廚房的幸福味道-2008年-第9集一個人同時扮演著 演員、導演、主持人、歌手、老師、女兒、妻子等多重的角色，卻能夠樣樣勝任。究竟她的血液裡面流著什麼樣的因子？能讓小時候髒話連篇、被媽媽用水晶肥皂洗嘴巴的她有如此巨大的改變？然而郎爸爸罹患了失智症，送往安養中心的路上，郎姐蒙上了背叛的陰影…喚起童年的幸福滋味。 |
| 1579219488787657 | 2017-09-27 21:00 | 5 | 0 | 金曲獎最佳國語女歌手獎『彭佳慧』的家鄉味~ 五歲時失去雙親，被送往屏東讓阿公阿婆帶大， 受日本教育的爺爺，對她的管教非常嚴格， 然而工作雖然枯燥，但她最期待的就是辛苦工作之後， 回家可以吃到爺爺做的~蒜泥白肉~充滿了思念的味道 圖片
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| 1579215552121384 | 2017-09-25 21:00 | 5 | 0 | 用老花生不去皮熬煮後的紫色比較濃豔。 當紫色豆腐糊在鍋內滾沸時，此時要適時控制柴火， 用小火慢煮，以免燒焦。 攪動漿汁更是一門學問，鍾先生手持長鍋鏟， 用適恰的力道不斷攪拌，再憑多年眼到、心到的經驗觀察 才能熬煮成這特別的紫色花生豆腐。 https://goo.gl/fMQW2b 超連結 BROADCASTING.HAKKA.GOV.TW
好客ING-客家影音網路平台 - 大眼睛看大狀元-第33集相傳豆腐是西元前164年，由中國漢高祖劉邦之孫淮南王劉安所發明。劉安在八公山上燒藥煉丹的時候，偶然以石膏點豆汁，從而發明豆腐。 2000多年來，隨著中外文化的交流，豆腐不但走遍全國，而且走向世界。今天，世界人民都把品嘗中國豆腐菜看作一種美妙的藝術享受，它就象中國的茶葉、瓷器、絲綢一樣享譽世界。說來也許令人難以相信。 一般來說，做豆腐的原料是黄豆、绿豆、白豆、豌豆等，但是用花生作為原料的卻不多見。現在就讓採訪小組去拜訪屏東的鍾家，看看他們是如何做花生豆腐的。 花生豆腐是屏東縣內埔鄉東勢村研發出來，已有90年的歷史，原因是客家人很會做米食，早期碰到梅雨季或颱風天，無法下田耕種的時候，客家婦女會將周... |
| 1573162332726706 | 2017-09-24 21:00 | 6 | 0 | 炒米花的材料是用三餐的剩飯🍚， 拿到鍋裡來炒成✨米花✨ 夏天時，天氣熱，隔夜的剩飯，很容易餿掉，炒成米花， 一方面不會浪費，二方面是為了方便保存， 這些都是前人們留下的生活智慧🤓🤓🤓 https://goo.gl/1GMd7y 超連結 BROADCASTING.HAKKA.GOV.TW
好客ING-客家影音網路平台 - 大眼睛看大狀元-第21集米花來自中國廣東省陸豐縣，是客家人特有的米食。陸豐的客家鄉親渡海來台，米花也隨著他們的腳步來到了台灣。現年九十八歲的廖玖阿婆說，她在大陸廣東陸豐時，從小就在耳濡目染下，很快就會自己炒了。那時家家戶戶都會，尤其到了過年時，炒米花的聲音伴著香味而來。 炒米花所用的材料，主要是把吃剩的飯曬乾，再和鹽一起炒，變成一粒粒白白的米花，有客人來時拿出來煮茶，這就是今天擂茶裡面的米花。在大陸時是用沙炒，因為炒米花要用細鹽，但是在早期的大陸，食用的鹽是粗鹽，因為熱度沒辦法平均，容易燒焦，不適合炒米花，只好用細沙。 廖阿婆的兒子彭鑒曉老先生補充說，他是在大陸出生的，小時候，他母親在大陸都用沙炒，他有看過。到了他1... |
| 1573159936060279 | 2017-09-22 21:00 | 6 | 0 | 堅持一貫傳統以捶打來保留肉質的彈性， 製成美味好吃、香甜Q彈口感的🍢貢丸🍢， 這好味道在屏東內埔已傳承一甲子， 更努力將臺灣在地的美食行銷推廣全世界🗺 https://goo.gl/2eHf8C 超連結 BROADCASTING.HAKKA.GOV.TW
好客ING-客家影音網路平台 - 來怡客-第六季-第101集由廣東客籍師父傳承手藝的貢丸店在屏東內埔已經營30餘年，堅持一貫傳統以捶打來保留肉質的彈性，從早期使用木棍至現在改用機器捶打，製成美味好吃、香甜Q彈口感的好味道。這將近一甲子的技術已傳至第3代吳糴益，他以現代化的企業管理及行銷，結合傳統的技術，入選為「客家委員會輔導優良產品」，並積極研發創新口味與產品，努力將臺灣在地的美食行銷推廣全世界。 客語教學每日一句：年輕人比較不願意做(後生人較無愛做)、所以我想傳承(故所??想傳承下去) |
| 1573156662727273 | 2017-09-20 21:00 | 9 | 0 | 一開始為了孩子們的健康，屏東有將近👩👩👧👦10個家庭👩👩👧👦， 齊聚展開共煮共食的餐食模式。 餐桌上全是不加味素、少油、少炸的家常菜🍱🍛， 有人提議要開間餐館， 將顧客當作共食的朋友， 讓客人能一起享受搭伙清淡飲食的樂趣😃😃😃 https://goo.gl/2xdCRL 超連結 BROADCASTING.HAKKA.GOV.TW
好客ING-客家影音網路平台 - 來怡客-第六季-第97集７年前為了孩子們的健康，屏東有將近10個家庭，齊聚展開共煮共食的餐食模式。餐桌上全是不加味素、少油、少炸的家常菜，有人提議要開間餐館，將顧客當作共食的朋友，把整間廚房擴大。因為團隊成員多來自客家庄，店內就裝潢成具有客家風味的伙房，讓客人能一起享受搭伙清淡飲食的樂趣。 客語教學每日一句：沒看過這種吃法(無看過這種食法)、你吃吃看(你食看啊) |
| 1573148392728100 | 2017-09-18 21:00 | 4 | 0 | 以最具美濃代表性客家料理食材木瓜當作主要食材， 🍐『木瓜粄』簡單又美味， 🍲『木瓜燒肉片』創意料理還曾獲獎， 這些簡單又好吃的客家菜，是不是令你食指大動呢！🤤🤤🤤 https://goo.gl/Wmvzw7 圖片
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| 1573144852728454 | 2017-09-18 14:45 | 2 | 0 |
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| 1566189730090633 | 2017-09-17 21:00 | 5 | 0 | DIY蠶繭花，蠶繭花顏色如同客家油桐般雪白，剪出5個花瓣，就似五月雪再現美極了🌸🌸🌸 https://goo.gl/3kV8RL 超連結 BROADCASTING.HAKKA.GOV.TW
好客ING-客家影音網路平台 - 感動時刻-2013-第93集今天我們再度走訪苗栗獅潭，當地許多業者已轉型成為生態教育農場，蠶桑業的輝煌，也串起當地休閒產業，教民眾DIY蠶繭花，蠶繭花顏色如同客家油桐般雪白，剪出5個花瓣，就似五月雪再現。農場裡蠶繭最多了，老闆娘索性教人DIY，和大家分享蠶繭油桐的美；而農場裡的嫩桑葉還有別的用途，桑葉混在蛋汁裡，變成客家烘蛋，桑茶葉則是用來悶客家豬腳；當地民宿也發揮在地優勢，妝點出客家元素，泡一壺桑葉茶，品嘗在地味，讓蠶桑的故事在品茗的片刻中，走進旅人的回憶裡。 |
| 1566196046756668 | 2017-09-15 21:00 | 5 | 0 | 客家料理中常見的菜脯，拿來跟西式的漢堡肉搭配， 以客家擂茶作為火鍋鍋底，用泡菜來調味粄條等創新賣點， 光看就流口水，客家創意料理用心撫慰饕客的心💖💖💖 https://goo.gl/DZ2H3W 圖片
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| 1566187223424217 | 2017-09-13 21:00 | 5 | 0 | 看似平凡的客家美食，是在怎麼樣的因緣際會下， 獲得🎖神農獎🎖的殊榮？ 甚至還裝盤端上國宴，成為令客家人驕傲的料理呢？ 是不是看著看著肚子就餓了呢？趕緊揪團吃美食🏃🏃🏃 https://goo.gl/HqafNE 超連結 BROADCASTING.HAKKA.GOV.TW
好客ING-客家影音網路平台 - 客庄好味道-第70集客家人逢年過節，喜歡用米食來做成各種糕點，祭拜天地、神明與祖先，而菜包，便是具有圓滿和樂的意趣之代表作。看似平凡的美食，是在怎麼樣的因緣際會下，獲得神農獎的殊榮？甚至還裝盤端上國宴，成為令客家人驕傲的料理呢？另外有百年歷史的台灣傳統小吃，肉圓，到底包藏了多少深沉的韻致，才得以歷經四代，飄香至今呢? |
| 1566915743351365 | 2017-09-12 20:00 | 10 | 0 | 玩瘋客庄一起去 歡樂分享送 得獎名單出爐囉~~~ 趕緊來敲敲小編填寫得獎文件喔!! 圖片
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| 1566979940011612 | 2017-09-12 12:46 | 13 | 0 | 玩瘋客庄一起去 得獎名單出爐囉V(^V^)V 趕緊來敲敲小編領取得獎文件填寫 需於9月17日填寫完畢文件 否則將視為棄權喔!! 圖片
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| 1566182283424711 | 2017-09-11 21:00 | 7 | 0 | 你知道「公館」產什麼嗎？ 這是全台唯一的🍒紅棗產區🍒，紅棗入菜健康又養身，公館在地客家人-張大哥將紅棗與客家料理結合，同時加入海鮮，其中棗泥豆腐捲、紅棗燒蝦、紅棗雞湯，不僅提升客家菜的營養價值，更讓紅棗菜餚成為公館一帶的特色美食😋😋😋 https://goo.gl/3kC7ss 超連結 BROADCASTING.HAKKA.GOV.TW
好客ING-客家影音網路平台 - 客庄好味道-第30集 |
| 1562450753797864 | 2017-09-09 21:00 | 6 | 0 | 新屋范姜族人的傳統料理🍜「米苔目」🍜 羅秀香大姊因為對家鄉的熱愛和使命感，希望能用雙親的傳統料理，把鄉間的溫暖情感漫延出去~~~ https://goo.gl/pGWkM2 圖片
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| 1562447390464867 | 2017-09-07 21:00 | 7 | 0 | 台灣農業一級棒👍👍👍 彩色農產共和國的🍅番茄🍅有42種品種、16種顏色，🌶甜椒🌶也有8色，還有5色🥕胡蘿蔔🥕，也有農民研發🌈彩色雞蛋，不僅提升農產品的價值，讓台灣農業更繽紛更吸引人! https://goo.gl/TdBkXy 超連結 BROADCASTING.HAKKA.GOV.TW
好客ING-客家影音網路平台 - 客家新聞雜誌-第389集彩色農產共和國 農業的生產技術和品質，一直都是台灣的驕傲，在全球也是數一數二的，但務農真是不容易，耗費心力卻不見得能獲得合理利潤，還得承受起起落落的市場價格。為了突破困境，許多農民發揮創意，讓農產品更多元，這個多元不只是種類的多元，還有色彩的多元。有農民的番茄有42種品種、16種顏色，甜椒也有8色，還有5色胡蘿蔔，也有農民研發彩色雞蛋，不僅提升農產品的價值，也讓台灣農業更繽紛，帶大家來看看有哪些有趣的彩色農產品。 飲一杯台灣葡萄酒 台灣的釀酒葡萄，最盛時有4千多公頃，隨著菸酒市場開放、加入WTO，釀酒葡萄種植面積頓時銳減。彰化二林曾是台灣最大的釀酒葡萄產地，種最廣時有1484公頃，到現在只剩下... |
| 1561744383868501 | 2017-09-06 20:30 | 7 | 0 | 🌺美食饗宴🌺 客家傳統美食佳餚 用味蕾記憶家鄉情 https://broadcasting.hakka.gov.tw/theme/?themeId=48 圖片
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| 1561714953871444 | 2017-09-06 16:37 | 7 | 0 | 藝術家進駐臺三線客庄聚落計畫-愛在山城音樂創作駐村計畫社區巡迴講唱會及音樂演唱會一覽表~
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106年度「愛在山城音樂創作駐村計畫」<br> ~~~社區巡迴講唱會~~~<br> 🎤08/18星期五20:00~21:00_土牛社區活動中心<br> 🎤08/22星期二19:00~20:00_苗栗縣卓蘭歌友會<br> 🎤09/09星期六10:00~11:00_萬興社區發展協會<br> 🎤09/11星期一10:00~11:00_東勢區樂齡活動中心<br> 🎤09/13星期三20:00~21:00_九房社區活動中心<br> 🎤09/16星期六10:00~11:00_石岡人課輔教室(土牛國小) ~~~愛在山城音樂演唱會~~~<br> 10/01星期日14:00~17:00_石岡水壩 主辦單位：臺中市石岡人家園再造協會<br> 協辦單位：石岡區公所<br> 指導單位：客家委員會
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| 1556763411033265 | 2017-09-05 21:00 | 8 | 0 | 👩謝依旻👩一個在日本打拼的棋士，今年25歲，但卻已經下棋20年，是在日本首位擁有名人、本因坊、棋聖頭三冠王的女棋士，今天她帶我們認識了圍棋的世界，還有職業棋士在日本的高貴... https://goo.gl/7TYHNR
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好客ING-客家影音網路平台 - 作客他鄉-第140集謝依旻一個在日本打拼的棋士，今年25歲，但卻已經下棋20年，是在日本首位擁有名人、本因坊、棋聖頭三冠王的女棋士，今天她帶我們認識了圍棋的世界，還有職業棋士在日本的高貴，還在歷史悠久的棋室裡，用要價60萬的棋盤教導主持人對奕之道，還帶我們到日本三大古都之一-鎌倉，到灌藍高手有名的場景，平交道，還有海邊，邊逛邊聊她家人如何的在背後支持她走上職業棋士這條路。接著我們到千葉縣八街市拜訪一位嫁來日本的客家鄉親徐熒苓，看她如何在先生家族農場幫忙，和婆婆如何的相處融洽，也嚐了只有這家農場才有的江戶菜，進到家裡發現她三個小孩除了會日語、華語連客家話都說得相當流利，這是徐熒苓相當驕傲的一件事，因為回台灣人沒有人... |
| 1556716481037958 | 2017-09-03 21:00 | 6 | 0 | 💂軍人節💂Happy🎉🎉🎉 感謝阿兵哥們保衛國家 致敬!! 好片推薦： 🍜阿兵哥最愛的炒泡麵🍜 https://goo.gl/iLYjnC 🍜行軍時巧遇的好滋味🍜 https://goo.gl/zdRsY9 超連結 BROADCASTING.HAKKA.GOV.TW
好客ING-客家影音網路平台 - 來怡客(第5季)-第66集 異地打拚 做出口碑抽到金馬獎當兵的黃善勇，從此離開苗栗客家 庄，和太太開店賣便當，泡麵先沖泡，豬肉、木 耳等什錦配料，炒出香氣，再加入泡麵拌炒，說 不上什麼特別的烹調技巧，卻是阿兵哥的最愛， 繁盛時期，一天收入10萬不成問題，而現在國 軍數量銳減，得靠實力口碑才能支撐。 |
| 1548567138519559 | 2017-09-01 21:00 | 8 | 0 | 💐普羅旺斯💐就是法國的靈魂，代表的是一種簡單無憂、輕鬆慵懶的生活，對旅人、畫家、作家來說，更是刺激靈感以及得以沉澱身心的地方。 https://goo.gl/xzdicp 圖片
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